Homar cret (Helvella crispa)
Sistematică:- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdiviziune: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Clasa: Pezizomicete (Pecicomicete)
- Subclasă: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Comanda: Pezizales
- Familie: Helvellaceae (Helvellaceae)
- Gen: Helvella (Helvella)
- Specie: Helvella crispa
- Alte nume pentru ciuperci:
- Helwell cret
sau
Helwell cret
Helvella crispa sau Gelvella curly (latină Helvella crispa.) - tip de ciuperci aparținând genului Lopastnik sau Gelvella (Helvella) familiei Gelvellovye (Helvellaceae), tip lectotip.
Mocasinul cret, printre locuitorii pădurii, este unul dintre puținii reprezentanți ai familiei de ciuperci Helwell. Și cuvântul Helwella, tradus literal din latină, înseamnă: „mică legumă”, „verde” sau „varză” și, pe cât posibil, caracterizează însăși esența acestei ciuperci. În Rusia, genul Helwell este numit în mod diferit, acestea sunt numite lame, datorită structurii caracteristice a capacului lor sub forma unei lame de elice. Acest lucru este evident mai ales în alte tipuri de helwell. În total, există 25 de specii de astfel de ciuperci și 9 dintre ele cresc în Rusia. Și lobul creț, printre toți lobulii, nu este cea mai comună ciupercă. O trăsătură caracteristică a tuturor lobulilor (helwell) este conținutul unei anumite cantități de toxine din compoziția lor. Unele dintre ele conțin toxina grea girometrin, altele conțin muscarină,care pot fi scoase din ele doar parțial și numai în timpul uscării lor. Homarul creț, precum și homarul obișnuit, este considerat de unele surse a fi o ciupercă comestibilă condițional, cu gust de ciuperci din a patra categorie. Este parțial așa, dar ... și nu așa. Până în prezent nu au existat cazuri de otrăvire cu lobuli, iar gradul de otrăvire cu ei depinde în mod direct de numărul și frecvența utilizării lor. Din acest motiv, lobul creț (sau helwell creț) este cel mai bine considerat o ciupercă necomestibilă. Și, prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți în alimente. Da, și este extrem de rar în zona noastră, iar gustul nu este deloc gustos.unele surse consideră că este o ciupercă comestibilă condiționat cu gust de ciuperci din a patra categorie. Este parțial așa, dar ... și nu așa. Cazurile de otrăvire cu lobule nu au fost încă înregistrate, iar gradul de otrăvire cu ele depinde direct de numărul și frecvența utilizării lor. Din acest motiv, lobul creț (sau helwellul creț) este cel mai bine considerat o ciupercă necomestibilă. Și, prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți în alimente. Da, și este extrem de rar în zona noastră, iar gustul nu este deloc gustos.unele surse consideră că este o ciupercă comestibilă condiționat cu gust de ciuperci din a patra categorie. Este parțial așa, dar ... și nu așa. Până în prezent nu au existat cazuri de otrăvire cu lobuli, iar gradul de otrăvire cu ei depinde în mod direct de numărul și frecvența utilizării lor. Din acest motiv, lobul creț (sau helwell creț) este cel mai bine considerat o ciupercă necomestibilă. Și, prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți în alimente. Da, și este extrem de rar în zona noastră, iar gustul nu este deloc gustos.Și, prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți în alimente. Da, și este extrem de rar în zona noastră, iar gustul nu este deloc gustos.Și, prin urmare, este extrem de nedorit să-l folosiți în alimente. Da, și este extrem de rar în zona noastră, iar gustul nu este deloc gustos.
Homarul cret este o ciupercă destul de rară. Și principalele locuri ale creșterii sale pot fi considerate păduri de foioase și conifere din Europa și partea europeană a Rusiei, în care se găsește în grupuri mici, adesea de-a lungul drumurilor forestiere și, spre deosebire de homarul comun (Helwella vulgaris), crește nu primăvara, ci toamna - de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie.
Loaferul creț aparține ciupercilor marsupiale, adică sporii săi se află chiar în corpul ciupercii din așa-numita „pungă”. Șapca lui este pliată, cu două sau patru lobi, neregulată și de formă de neînțeles, cu marginile ondulate sau cretate atârnate în jos și, numai pe alocuri, crescând până la tulpină. Culoarea capacului său este de la bej ceară la ocru pal. Tulpina ciupercii este scurtă, dreaptă sau ușor curbată, ușor umflată la bază, cu caneluri sau pliuri longitudinale adânci, în interiorul acesteia este goală. Culoarea piciorului este albă sau cenușie cenușie. Carnea ciupercii este subțire și foarte fragilă, alb ceară, cu un miros plăcut de ciupercă. Dar, totuși, nu merită să încercați în pădure în pădure lobul cret în forma sa „brută”!
Homar cret - se referă la ciupercile comestibile condiționat. (Categoria a 4-a)