Varză de ciuperci (Sparassis crispa)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Comanda: Polyporales
- Familie: Sparassidaceae (Sparassaceae)
- Gen: Sparassis (Sparassis)
- Specie: Sparassis crispa (varză de ciuperci)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Sparassis cret
- Varză de iepure
Alte nume:
Varză de ciuperci
Varza de bor
Varză de iepure
Dryagel cret
Corpul fructelor:
Exemplarele care cântăresc câteva kilograme sunt departe de a fi neobișnuite. Culoarea este albicioasă, gălbuie sau maronie până la bătrânețe. Piciorul intră adânc în sol, este conectat cu rădăcinile pinului și cu ramuri deasupra solului. Ramurile sunt dense, cretate la capete. Pulpa este albicioasă, ceară, cu un gust și miros specific.
Sezon și loc:
Crește vara și toamna în principal sub pini.
Similitudine:
Dacă vă amintiți exact unde crește această ciupercă, nu o puteți confunda cu nimic.
Evaluare:
Ciuperca este comestibilă și delicioasă. Curățați bine! Ciupercile vechi pot fi amare.