Macrolepiota procera
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gen: Macrolepiota (Macrolepiota)
- Specie: Macrolepiota procera (Macrolepiota procera)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Umbrelă colorată
- Umbrelă
- Umbrelă mare
- Umbrela înaltă
Sinonime:
Umbrelă
Umbrelă mare
Umbrela înaltă
- Macrolepiota procera
Fotografie de: Valery Afanasyev Pălărie:
La umbrelă, capacul are un diametru de 15 până la 30 cm (uneori până la 40), mai întâi ovoid, apoi plat convex, întins, în formă de umbrelă, cu un tubercul mic în mijloc, albicios, alb-cenușiu, uneori maro, cu solzi mari de culoare brună. Capacul este mai întunecat în centru; solzii sunt absenți. Pulpa este groasă, slabă (la bătrânețe, se întâmplă, destul de „bumbac”), albă, cu gust și miros plăcut.
Farfurii:
Macrolepiota procera s-a atașat la colariu (un inel cartilaginos la joncțiunea capacului și piciorului), plăcile sunt la început alb crem, apoi cu vene roșiatice.
Pulbere de spori:
Alb.
Picior:
Macrolepiota procera are o tulpină lungă, uneori de 30 cm sau mai mult, cu diametrul de până la 3 cm, cilindrică, goală, îngroșată la bază, dură, maro, acoperită cu solzi maronii. Există un inel alb larg, de obicei liber - poate fi deplasat în sus și în jos în picior, dacă cineva îl dorește brusc.
Răspândire:
Macrolepiota procera crește din iulie până în octombrie în păduri, în poieni, de-a lungul drumurilor, în pajiști, câmpuri, pășuni, grădini etc. În condiții favorabile, formează impresionante „inele de vrăjitoare”.
Specii similare:
Umbrela roșie (Macrolepiota rhacodes) arată ca o umbrelă pestriță, care se poate distinge prin dimensiunea mai mică, tulpina netedă și înroșirea la ruptura pulpei.
Comestibilitate:
Este considerată o ciupercă comestibilă excelentă. (Aș argumenta cu epitetul.) Excentricii occidentali susțin că picioarele unei umbrele pestrițe sunt necomestibile. O chestiune de gust…
Observații
În condiții favorabile, în iarba înaltă, o umbrelă pestriță poate atinge înălțimi uimitoare. Ce sunt 30 de centimetri! În pădurile ușoare de semi-pin de pe malul stâng al Oka, am întâlnit umbrele care nu se disting de scaunul înalt din bar. Este chiar ciudat să iei așa ceva. Pur și simplu nu știi cum să le abordezi. Însăși ideea de a căuta ciuperci ca distracție cu un coș este pusă la îndoială.