Russula galbenă (Russula claroflava)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Ordin: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gen: Russula (Russula)
- Specie: Russula claroflava (Russula galbenă)
Alt nume:
Russula galben deschis
Russula galbenă se observă imediat printr-un capac galben intens, care este emisferic, apoi aproape plat și, în cele din urmă, în formă de pâlnie, cu diametrul de 5-10 cm, neted, uscat, cu o margine netedă și se desprinde de-a lungul marginii pielii. Marginea este inițial mai mult sau mai puțin înfășurată, apoi netedă, plictisitoare. Pielea este strălucitoare, lipicioasă, detașabilă pe jumătate din capac. Plăcile sunt albe, apoi galbene pal, cu deteriorări și îmbătrânire devin gri.
Piciorul este întotdeauna alb (niciodată roșiatic), uniform, cilindric, cenușiu la bază, dens.
Pulpa este puternică, albă, de obicei cenușie în aer, cu un miros slab dulce sau floral și cu un gust dulce sau ușor înțepător, alb, la pauză devine gri și în cele din urmă se înnegrește, nu este picant sau slab în tinerețe.
Pulbere de spori de culoare ocru. Spori de 8,5-10 × 7,5-8 µm, ovoidali, spinoși, cu o plasă bine dezvoltată. Pileocistidele sunt absente.
Ciuperca se caracterizează printr-o culoare galbenă pură, nu condimentată, cu carne căruntă și spori gălbui.
Habitat: de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie în foioase ude (cu mesteacăn), în pădurile de pin-mesteacăn, la marginea mlaștinilor, în mușchi și afine, individual și în grupuri mici, nu rare, mai des întâlnite în regiunile nordice ale zonei forestiere.
Crește des, dar nu abundent în păduri de mesteacăn umed, pin-mesteacăn, la marginea mlaștinilor sfagnoase din iulie până în octombrie.
Ciuperca este comestibilă, alocată categoriei a 3-a. Îl puteți folosi proaspăt sărat.
Russula galbenă - comestibilă, are un gust plăcut, dar mai puțin apreciată decât alte russule, în special, russula ocru. Ciupercă bună comestibilă (3 categorii), folosită proaspătă (fiartă aproximativ 10-15 minute) și sărată. La fiert, pulpa se întunecă. Este mai bine să culegeți ciuperci tinere cu pulpă fermă.
Specii similare
Buffy russula (Russula ochroleuca) preferă locurile mai uscate, crește atât sub foioase, cât și sub conifere. Are un gust înțepător și farfurii mai ușoare. Nu devine gri când este deteriorat.