Champignon dublu (Agaricus bisporus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Gen: Agaricus (Champignon)
- Specie: Agaricus bisporus (șampanie cu coajă dublă)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Champignon royal
Sinonime:
Champignon dublu spor
Champignon royal
Champignon maro
Descriere:
Capacul șampionului cu tijă dublă este emisferic, cu o margine ondulată, ușor deprimată, cu resturi de voal de-a lungul marginii, ușor, maroniu, cu pete maronii, radial fibroase sau fin solzoase. Există trei forme de culoare: pe lângă maro, există alb și crem crescut artificial, cu capace netede și strălucitoare.
Dimensiunea capacului este de 5-15 centimetri în diametru, în cazuri izolate - până la 30-33 cm.
Plăcile sunt frecvente, libere, mai întâi gri-roz, apoi maro închis, maro închis cu o nuanță purpurie.
Pulberea de spori este maro închis.
Piciorul este gros, lung de 3-8 cm și diametru de 1-3 cm, cilindric, uneori îngustat la bază, neted, realizat, de o singură culoare cu capac, cu pete maronii. Inelul este simplu, îngust, gros, alb.
Pulpa este densă, cărnoasă, albicioasă, ușor roz la tăietură, cu un miros plăcut de ciupercă.
Răspândire:
Champignonul cu dublu por crește de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie în spații deschise și sol cultivat, lângă o persoană, în grădini, grădini de legume, în sere și șanțuri, pe străzi, în pășuni, rareori în păduri, pe sol unde există foarte puțină sau deloc iarbă , rareori. Cultivat în multe țări.
Evaluare:
Champignon Double - Ciupercă comestibilă delicioasă (2 categorii), folosită ca și alte tipuri de champignon.