Russula Mayra (Russula nobilis)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Ordin: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gen: Russula (Russula)
- Specie: Russula nobilis (russula Mayra)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Russula vizibilă
Alte nume:
Russula este vizibilă;
Russula mairei;
- Russula fageticola;
- Russula fagetorum.
Descriere externă
Russula Mayra are un corp fructificator cu capac, cu o carne albă densă, care poate avea o nuanță ușor roșiatică sub piele. Pulpa acestei ciuperci se caracterizează printr-un gust și aromă înțepătoare de miere sau fructe. La contactul cu o soluție de guaiacum, își schimbă intens culoarea într-una mai strălucitoare.
Capacul rusulei Mayr are un diametru de 3 până la 9 cm și are o formă emisferică în corpurile fructifere tinere. Pe măsură ce ciuperca se maturizează, ea devine plată, uneori ușor convexă sau ușor deprimată. Culoarea capacului rusulei Mayr este inițial roșu intens, dar se estompează treptat, devenind roz-roșcat. Pielea aderă strâns la suprafața capacului și poate fi îndepărtată numai pe margini.
Piciorul rusulei Mayr se caracterizează printr-o formă cilindrică, foarte densă, adesea de culoare albă, dar la bază poate fi maroniu sau gălbuie. Himenoforul fungic este reprezentat de tipul lamelar. Plăcile din compoziția sa au la început o culoare albicioasă, în corpurile fructifere mature devin cremoase, cresc adesea cu marginile la suprafața piciorului.
Sporii fungici din russula Mayr au o dimensiune de 6,5-8 * 5,5-6,5 microni, au o plasă bine dezvoltată. Suprafața lor este acoperită cu negi, iar forma lor este obovată.
Sezonul și habitatul ciupercii
Russula Meir este răspândită în sudul Europei. Puteți întâlni această specie numai în păduri de fag foioase.
Comestibilitate
Russula lui Mayr este considerată o ciupercă ușor otrăvitoare, necomestibilă. Mulți gurmanzi sunt respinși de gustul amar al pulpei. Când este consumat crud, este posibil să nu provoace otrăvire severă a tractului gastro-intestinal.
Tipuri și diferențe similare față de acestea
Russula lui Mayr are mai multe specii similare:
1. Russula luteotacta - acest tip de ciupercă se găsește în principal în carpen. Trăsăturile distinctive ale speciei sunt sporii cu o structură non-reticulară, pulpa, care capătă o culoare galbenă bogată atunci când este deteriorată, coborând slab în josul pediculului plăcii.
2. Russula emetica. Acest tip de ciupercă se găsește în principal în pădurile de conifere, are o culoare bogată a capacului, a cărui formă devine în formă de pâlnie odată cu înaintarea în vârstă.
3. Russula persicina. Această specie crește în principal sub fagi, iar principalele sale caracteristici distinctive sunt o pulbere de spori de culoare crem, o tulpină roșiatică și plăci gălbui în ciupercile vechi.
4. Russula rosea. Acest tip de ciupercă crește în principal în păduri de fag, are un gust plăcut și o tulpină roșiatică.
5. Russula rhodomelanea. Acest tip de ciupercă crește sub stejari și se caracterizează prin lame puțin distanțate. Pulpa sa devine neagră când corpul fructului se usucă.
6. Russula grisescens. Ciuperca crește în pădurile de conifere, iar pulpa ei devine cenușie la contactul cu apa sau cu umiditate ridicată.