Usturoi comun (Mycetinis scorodonius)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Specie: Mycetinis scorodonius (Usturoi comun)
sau
Iris comun
Marasmius scorodonius
Pălărie:
capac convex, cu diametrul de unu până la trei centimetri. Apoi, capacul devine plat. Suprafața capacului este galben-maroniu, ușor buioasă, mai târziu galben pal. Pălărie în miniatură, uscată. Grosimea capacului este de un sfert de meci. La margini, capacul este mai deschis, pielea este aspră, densă. Pe suprafața capacului există mici caneluri de-a lungul marginilor. Un exemplar complet copt se caracterizează prin margini foarte subțiri și un capac în formă de clopot. Capacul se extinde în timp și formează o mică depresiune în partea centrală. Pe vreme ploioasă, capacul absoarbe umezeala și capătă o culoare roșie-carne. Pe vreme uscată, culoarea capacului devine mată.
Farfurii:
plăci ondulate, situate la distanță una de alta, de diferite lungimi, convexe. Picioarele aderate la bază. De culoare albicioasă sau pal roșiatică. Pulbere de spori: albă.
Picior:
picior brun-roșcat, în partea superioară are o nuanță mai deschisă. Suprafața piciorului este cartilaginoasă, strălucitoare. Piciorul este gol în interior.
Pulpa:
carne palidă, are un miros pronunțat de usturoi, care crește când este uscat.
Răspândire:
Usturoiul comun se găsește în diferite tipuri de păduri. Crește în locuri uscate pe podeaua pădurii. Preferă solurile nisipoase și argiloase. De obicei se găsește în grupuri mari. Perioada de fructificare este din iulie până în octombrie. Planta de usturoi își datorează numele un miros puternic de usturoi, care se intensifică în zilele ploioase înnorate. Prin urmare, caracteristica caracteristică este că este mai ușor să găsești colonii ale acestei ciuperci.
Similitudine:
Usturoiul comun are o anumită asemănare cu ciupercile de pajiște care cresc pe ace și ramuri căzute, dar nu au miros de usturoi. De asemenea, poate fi confundat cu un usturoi mai mare, care miroase și a usturoi, dar crește pe butucuri de fag și nu este atât de gustos.
Comestibilitate:
Usturoiul comun este o ciupercă comestibilă, folosită prăjită, fiartă, uscată și murată. Folosit pentru prepararea condimentelor fierbinți. Mirosul caracteristic al ciupercii dispare după fierbere și se intensifică în timpul uscării.
Note:
fenolog Zuev. D., pentru aspectul lor pedepsit, numit aceste ciuperci - marasmus. Un pasionat ciuperci Kovtun. V. A dat cea mai exactă descriere a Usturoiului - un picior subțire, un capac galben pal sau albicios, ca și cum ar fi tăiat din hârtie. De fapt, un picior subțire, foarte puternic, dar capacul este foarte fragil, poate fi zdrobit cu două degete. Ciuperca se caracterizează printr-un miros foarte puternic de usturoi, dar nu la fel de ascuțit ca cel al usturoiului obișnuit, ci mai fraged, moale și ușor dulce.