Porc gras (Tapinella atrotomentosa)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Boletales
- Familie: Tapinellaceae (Tapinella)
- Gen: Tapinella (Tapinella)
- Specie: Tapinella atrotomentosa (porc gras)
Sinonime:
Paxillus atromentosus
Rhymovis atrotomentosa
Pălărie: diametrul capacului este de la 8 la 20 cm. Suprafața capacului este maro sau maro-măsliniu. O ciupercă tânără are o pălărie din pâslă, catifelată. În timpul procesului de coacere, capacul devine gol, uscat și adesea se fisurează. La o vârstă fragedă, capacul are o formă convexă, apoi începe să se extindă și capătă o formă linguală disproporționată. Marginile capacului sunt ușor ondulate spre interior. Pălăria este suficient de mare. În partea centrală, capacul este apăsat.
Plăci: coborând de-a lungul piciorului, gălbui, întunecat dacă este deteriorat. Adesea există specimene cu plăci bifurcate mai aproape de tulpină.
Pulbere de spori: de culoare brun-argilos.
Picior: picior gros, scurt, cărnos. Suprafața piciorului este, de asemenea, catifelată, simțită. De regulă, tulpina este decalată până la marginea capacului. Înălțimea piciorului este de la 4 la 9 cm, astfel încât porcul gras are un aspect masiv.
Carne: apoasă, gălbuie. Carnea are un gust astringent, cu vârsta poate avea un gust amar. Mirosul pulpei este inexpresiv.
Distribuție: Porcul gras (Tapinella atrotomentosa) nu este frecvent. Ciuperca începe să rodească în iulie și crește până la sfârșitul toamnei în grupuri mici sau singură. Crește pe rădăcini, butuci sau pe pământ. Preferă arborii de conifere și uneori foioase.
Comestibilitate: Nu există informații despre comestibilitatea porcului, deoarece nu se știe pe deplin dacă este otrăvitor, cum ar fi porcul subțire. În plus, carnea unui porc gras este dur și amar, ceea ce face ca această ciupercă să nu fie comestibilă.
Asemănare: Porcul gras este foarte greu de confundat cu alte ciuperci, deoarece nimeni altcineva nu are un picior catifelat atât de frumos. Pălăria porcului arată un pic ca o ciupercă poloneză sau o volantă verde, dar sunt ambele tubulare și destul de comestibile.
Observații: studiile efectuate au stabilit că porcul conține o substanță toxică periculoasă - muscarina, care nu este distrusă în timpul fierberii. Găsit în ciupercă și antigen, care, atunci când este ingerat, provoacă formarea de anticorpi în sânge, acumulându-se treptat, acești anticorpi provoacă boli ale sângelui și, uneori, utilizarea ciupercii poate duce la moarte. Utilizarea pe termen lung a porcilor provoacă otrăviri, care adesea se termină cu moartea. Toate substanțele dăunătoare se acumulează treptat în corpul uman, nu sunt excretate în mod natural.