Micenă de lapte (Mycena galopus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familia: Mycenaceae
- Gen: Mycena (Mycena)
- Specie: Mycena galopus (lapte Mycena)
Sinonime :
Mycena leucogala
- Mycena fusconigra
Descriere
Pălăria are un diametru de 1-2,5 cm, în formă de con sau în formă de clopot, turtită cu un tubercul cu vârsta, marginile se pot ondula. Brăzdat radial, cu dungi translucide, netede, mate, parcă înghețate. Culoarea este gri, gri-maroniu. Mai întunecat în centru, mai deschis spre margini. Poate fi aproape alb (M. galopus var. Alba), și până aproape negru (M. galopus var. Nigra), poate fi de culoare maro închis, cu nuanțe de sepia. Nu există acoperire privată.
Pulpa este albă, extrem de subțire. Miroase de la complet indistinct și la un pământ slab sau slab rar. Gustul nu este pronunțat, moale.
Plăcile nu sunt frecvente, ajungând la tulpina a 13-18 (până la 23) bucăți în fiecare ciupercă, aderente, posibil cu un dinte, posibil ușor descendent. Culoarea este inițial albă, cu îmbătrânire alb-maroniu sau gri-maroniu deschis. Există plăci scurtate care nu ajung la tulpină, adesea mai mult de jumătate din toate plăcile.
Pulberea de spori este albă. Sporii sunt alungiți (eliptici până aproape cilindrici), amiloizi, de 11-14 x 5-6 μm.
Piciorul are 5-9 cm înălțime, 1-3 mm în diametru, cilindric, gol, de culorile și nuanțele capacului, mai închis spre partea de jos, mai deschis spre partea de sus, chiar cilindric sau ușor lărgit spre partea de jos, pe picior se găsesc fibre albe grosiere. Elastic mediu, nu fragil, dar rupt. La tăiere sau deteriorare, cu suficientă umiditate, nu eliberează abundent suc lăptos (pentru care se numește lapte).
Habitat
Trăiește de la începutul verii până la sfârșitul sezonului de ciuperci în pădurile de toate tipurile, crește în prezența frunzelor sau a așternutului de conifere.
Specii similare
Micenele altor specii de culori similare. În principiu, există o mulțime de mitcens similari care cresc pe așternut și de sub el. Dar numai acesta secretă suc lăptos. Cu toate acestea, pe vreme uscată, când sucul nu este vizibil, este ușor să greșești. Prezența fibrelor albe grosiere la baza piciorului, împreună cu aspectul caracteristic „înghețat”, va ajuta, dar, în absența sucului, acest lucru nu va oferi o garanție de 100%, ci va crește foarte mult probabilitatea. Unele micene, cum ar fi alcaline, vor ajuta la eliminarea mirosurilor. Dar, în general, diferențierea acestei mitcene de altele pe vreme uscată nu este o sarcină ușoară.
Comestibilitate
Acest micen aparține ciupercilor comestibile. Dar nu prezintă niciun interes gastronomic, deoarece este mic, subțire și nu foarte mobil. Mai mult, există multe șanse să-l confundați cu alte mycens, dintre care unele nu sunt doar necomestibile, ci și otrăvitoare. Probabil din acest motiv, în unele dintre surse, este fie considerat necomestibil, fie nu este recomandat pentru utilizare la gătit.
Notă
În unele surse, Milkena Mitcena înseamnă Hemimycena (sau Hemimycene) lactate (Hemimycena lactea). Aceasta este o ciupercă complet diferită. Și confuzia a apărut din cauza numelui său vechi, a fost Mycena lactea, care se traduce literalmente exact ca „Micenă de lapte”. Dar, cu toate acestea, laptele corect Mycena este acesta. Și acela greșește, pentru că nu este micenă, deși este lapte.
O altă „ambuscadă” a unor descrieri este că acestea atribuie specia Mycena candida ca sinonim pentru Mycena galopus var. alba, adică forma albă a acestui micen - dar acest lucru nu este adevărat. Și adevărul este că Mycena galopus var. candida este, da, un sinonim pentru var. alba. Dar Mycena candida nu este, deloc, micenă, ci vechiul nume de la Hemimycena candida.
Iată o astfel de mizerie în jurul acestor mitsen. În ciuda tuturor, dacă găsiți aceste micene (și nu cele care nu sunt) în pădure și le examinați cu atenție, veți observa că această ciupercă este foarte frumoasă. Prin frumusețea sa, nu orice ciupercă se poate compara cu ea.