Coaja de molid (Gomphidius glutinosus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Boletales
- Familie: Gomphidiaceae (Gomphidia sau Umedă)
- Gen: Gomphidius (Mokruha)
- Specie: Gomphidius glutinosus (molid Mokruha)
Sinonime:
Mokruha lipicios
Ciupercă slugă
Coaja de molid ( lat. Gomphidius glutinosus ) este o ciupercă comestibilă din familia Gomphidiaceae.
Palarie de molid mokruha:
Culoarea este un fel de gri-maro-violet cu variații minore, mai întâi convexe, apoi prostrate, deprimate în centru, cu margini descendente, cu un diametru de 5 până la 12 cm. Capacul în sine este dens, cărnos, la o vârstă fragedă acoperit cu un strat gros de mucus. Carnea capacului este albă, moale, gustul și mirosul sunt plăcute.
Farfurii:
Rare, descendente, ramificate. Culoarea este aproape albă la început, se întunecă aproape până la negru odată cu înaintarea în vârstă. La ciupercile tinere, plăcile sunt acoperite cu o pătură mucoasă, care se rupe pe măsură ce crește și rămâne pe tulpină.
Pulbere de spori:
Maro închis, aproape negru.
Picior de pelin de molid:
Masiv, până la 12 cm lungime, până la 2,5 cm grosime, cilindric, îngroșat până la bază, aceeași membrană mucoasă ca și capac, cu un inel mucos, care deseori dispare. Pulpa piciorului este galbenă la bază, alb-cenușie în partea de sus. La ciupercile mature, partea tulpinii de deasupra inelului devine întunecată.
Răspândire:
Coaja de molid crește abundent vara și toamna în pădurile de conifere, în special de molid.
Specii similare:
O ciupercă foarte asemănătoare care crește în același timp și în aceleași locuri este Mokrukha reperat (Gomphidius maculatus). Diferă, în primul rând, în pulpa care devine roșie la pauză, în al doilea rând, într-un capac mai mic cu pete întunecate și, în al treilea rând, în culoarea măslinie a pulberii de spori. Această ciupercă este, de asemenea, comestibilă. La pini, mușchiul purpuriu (Chroogomphus rutilus) crește cu puțin mai puțin succes.
Comestibilitate:
Este considerată o bună ciupercă comestibilă în literatura occidentală. La noi - ciuperca comestibilă este foarte mediocru. Deci trageți concluziile ...
Observații
Se pare că, dacă mokruha de molid nu ar semăna uneori cu o ciupercă albă, ar fi mult mai puțină atenție la aceasta. Dar este confundat în mod regulat cu ciuperca porcini, de aici și nemeritata nemulțumire, de aici și aversiunea față de ciuperca neașteptat de slabă. Eu, sincer vorbind, nici nu știu la ce gust are această blană umedă. Frunzând ghidurile ciupercilor în timpul iernii, devine curios. Dar vara și toamna, când coșul se sparge deja, iar ciupercile nu mai sunt percepute ca ceva comestibil, mokruha nu provoacă niciun interes. Și acest lucru, desigur, este greșit.