Webcap divers (Cortinarius multiformis)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Gen: Cortinarius (Webcap)
- Specie: Cortinarius multiformis
O ciupercă numită păianjen (latină Cortinarius multiformis ) este o specie rară comestibilă condiționată de ciuperci lamelare. Și-a luat numele de la pătura albă de pânză de păianjen care leagă marginile capacului de tulpină în ciupercile tinere. În prezent, sunt cunoscute mai mult de patruzeci de specii de pânze de păianjen. Acest tip de ciupercă crește singur sau în grupuri de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei.
Ciuperca are un capac emisferic cu un diametru de aproximativ opt centimetri, care se îndreaptă odată cu creșterea ciupercii, dobândind margini subțiri ondulate. Netedă și umedă la atingere, suprafața capacului de ciuperci devine lipicioasă atunci când este umedă. Într-o vară umedă, capacul are o culoare roșiatică plictisitoare, iar într-o vară fierbinte și uscată, este gălbuie. Plăcile aderente la capac devin de la alb la maro odată cu creșterea ciupercii. În ciupercile care încep să crească, farfuriile sunt ascunse de o pătură albă, voalată, de pânză de păianjen.
Un picior rotund de ciuperci la baza sa se transformă într-un mic tubercul. Aceasta distinge ciuperca de alte specii similare. Înălțimea piciorului ajunge la opt centimetri. Piciorul este neted și matasos la atingere. Pulpa sa este elastică, fără gust și nu are miros.
Ciuperca este destul de răspândită în pădurile rusești din partea europeană a țării, în pădurile din Belarus. Pădurile de conifere sunt considerate a fi un loc favorit de distribuție, deși ciuperca poate fi găsită și în pădurile dense de foioase.
Webcap-ul variat poate fi folosit pentru mâncare după o jumătate de oră de fierbere în apă clocotită. HE este preparat ca o friptură și, de asemenea, murat pentru depozitare pe termen lung.
Apreciați de amatori și culegători profesioniști de ciuperci, care sunt bine versați în ciuperci și își cunosc prețul.