Frunze de fierăstrău de tigru (Lentinus tigrinus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Comanda: Polyporales
- Familie: Polyporaceae (Polyporous)
- Gen: Lentinus (frunze de ferăstrău)
- Specie: Lentinus tigrinus (frunze de fierăstrău de tigru)
Sinonime :
Omphalia tigrina
- Clitocybe tigrina
- Lentodium tigrinum
- Panus tigrinus
Ciuperca Tiger Sawfoot, sau Lentinus tigrinus, este considerată o ciupercă care distruge lemnul. Potrivit gustului său, este considerată o ciupercă comestibilă condiționat din categoria a treia și, uneori, a patra. Are un conținut ridicat de proteine și o digestibilitate excelentă a miceliului, dar devine destul de dur la maturitate.
Descriere externă
Pălărie : 4-8 (până la 10) cm în diametru. Uscat, dens, pieleos. Alb, albicios, ușor gălbui, cremos, nuci. Acoperit cu solzi fibroși, aproape negri, maro, aproape negri, adesea mai întunecați și dens localizați în centrul capacului.
La ciupercile tinere, este convex, cu o margine întoarsă, mai târziu este deprimat în centru, poate dobândi o formă în formă de pâlnie, cu o margine subțire, adesea inegală și izbucnitoare.
Plăci : Descrescătoare, frecvente, înguste, albe, îngălbenite până la ocru odată cu înaintarea în vârstă, cu o margine ușor, dar destul de vizibil inegală, zimțată.
Picior : 3-8 cm înălțime și până la 1,5 cm lățime, centrală sau excentrică. Gros, rigid, uniform sau ușor curbat. Cilindric, îngustat spre bază, în partea de jos poate fi întins într-o manieră conică și scufundat în lemn. Poate avea un fel de "bandă" în formă de inel sub atașarea plăcilor. Alb la plăci, sub „centură” - mai închis, maroniu, maroniu. Acoperit cu solzi mici concentrici, maronii, rare.
Carne : subțire, densă, dură, piele. Alb, albicios, uneori devine galben cu vârsta.
Miros și gust : fără miros sau gust special. Unele surse indică un miros „înțepător”. Aparent, pentru formarea gustului și a mirosului, este de o mare importanță pe butucul cărui copac a crescut frunza de fierăstrău.
Pulbere de spori : albă.
Spori de 7-8x3-3,5 microni, elipsoidali, incolori, netezi.
Sezonul și habitatul ciupercii
Vara-toamnă, de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie (pentru centrul Rusiei). În regiunile sudice - din aprilie. Crește în creșteri și grupuri destul de mari pe valezha, buturugi și trunchiuri de specii majoritar foioase: stejar, plop, salcie și pomi fructiferi. Nu este comun, dar nu aparține ciupercilor rare.
Distribuită în toată emisfera nordică, ciuperca este cunoscută în Europa și Asia. Frunza de fierăstrău de tigru este recoltată în Ural, în pădurile din Orientul Îndepărtat și în vastele păduri sălbatice siberiene. Se simte minunat în centurile de pădure, parcuri, pe marginea drumului, mai ales în acele locuri în care plopii au fost tăiați masiv. Poate crește în zonele urbane.
Comestibilitate
Diverse surse indică ciuperca ca fiind comestibilă, dar cu diferite grade de comestibilitate. Informațiile despre gust sunt, de asemenea, foarte contradictorii. Practic, ciuperca este clasată printre ciupercile comestibile puțin cunoscute și de calitate slabă (datorită pulpei dure). Cu toate acestea, la o vârstă fragedă, frunza de fierăstrău tigru este destul de potrivită pentru a mânca, în special pălăria. Se recomandă pre-fierberea. Ciuperca este potrivită pentru sărare și decapare, poate fi consumată fiartă sau prăjită (după fierbere).
Alte informații despre ciupercă
În unele surse, ciuperca aparține tipului de ciuperci otrăvitoare sau necomestibile. Dar, în prezent, nu există dovezi ale toxicității tigruului.