Pentru rețetă aveți nevoie:
- ciuperci de stridii - 500g
- ceapa - 3 buc.
- morcovi - 3 buc.
- ulei de floarea soarelui
- usturoi - 3 căței
- maioneză - după gust
- smântână - după gust.
Gătit:
Clătiți ciupercile, tăiați-le în cuburi. Se toarnă ciupercile într-o tigaie bine încălzită cu ulei și se prăjește până se evaporă toată apa și ciupercile sunt acoperite cu o crustă. Adăugați morcovi și ceapă acolo. Se amestecă 5 linguri de smântână și maioneză cu usturoi, se diluează cu apă fiartă caldă, dar masa nu trebuie să fie groasă și să nu fie lichidă. Sare și piperează ciupercile după gust. Se toarnă sosul pregătit peste ciuperci. Amestecați bine, lăsați amestecul să fiarbă, reduceți focul și fierbeți încă 10 minute. Apoi opriți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute.
Decorarea vaselor:
Vasul finit poate fi servit cu sau fără garnitură, fierbinte sau rece.