Ingrediente:
Serveste 4:
225g taitei de orez (bastoane de orez)
2 linguri ulei vegetal
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 cm bucată de rădăcină de ghimbir, tocată mărunt
4 șalote, tocate mărunt
70 g ciuperci, tocate
100g tofu gros, tăiat în cuburi de 1,5cm
2 linguri sos ușor de soia
1 lingura vin de orez
1 lingură sos de pește thailandez
1 lingura unt de arahide
1 lingură sos de chili
2 linguri de arahide uscate, tocate
frunze de busuioc tocate pentru decor
Pregătire:
Spre deosebire de clasicul Pad Noodles, acesta este un fel de mâncare foarte satisfăcător cu soia
brânză de vaci tofu și ciuperci.
1. Înmuiați tăiței de orez în apă timp de 15 minute sau conform instrucțiunilor
ambalare. Se scurge și se lasă deoparte.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok și sotati usturoiul, ghimbirul și
șalotă timp de 1-2 minute până se rumenesc.
3. Adăugați ciuperci și prăjiți 2-3 minute, adăugați tofu și prăjiți până
crusta maro.
4. Se amestecă sos de soia, vin de orez, sos de pește, unt de arahide și
sos de chili, se adaugă în tigaie.
5. Adăugați tăiței și amestecați cu sos. Presărați cu nuci și
busuioc tocat și se servește fierbinte.
Poftă bună!