Russula cenușie (Russula decolorans)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Ordin: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gen: Russula (Russula)
- Specie: Russula decolorans (Russula gri)
sau
Dispariția Russulei
Russula cenușie ( lat. Russula decolorans ) este un tip de ciupercă inclus în genul Russula din familia Russulaceae. Una dintre cele mai ușor de identificat russula europene.
Russula cenușie crește în pădurile umede de pin, adesea, dar nu din abundență, din iunie până în octombrie.
Capacul este cărnos , ∅ 12 cm, la început emisferic , apoi plat, convex sau
deprimat , gălbui-roșu-portocaliu sau galben-maroniu, cu un subțire ușor dungat
margine. Pielea este decojită până la jumătate din capac.
Pulpa este albă , cenușie la pauză, miros de ciupercă, gustul este dulce la început, spre bătrânețe
acut.
Plăcile sunt frecvente, subțiri, casante, la început albe, apoi îngălbenite și, în cele din urmă, gri.
Pulberea de spori este de culoare ocru pal. Sporii sunt elipsoidali, spinoși.
Picior 6-10 cm lungime, ∅ 1-2 cm, dens, alb, apoi gri.
Ciuperca este comestibilă, din a treia categorie. Pălăria se mănâncă proaspătă și sărată.
Russula cenușie este răspândită în pădurile de molid din Eurasia, precum și în America de Nord, dar în multe țări este rară și este listată în cărțile locale de date roșii.