Kokoschka (Hygrophoropsis aurantiaca)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Boletales
- Familie: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Gen: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- Specie: Hygrophoropsis aurantiaca (Kokoschka)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Vulpe falsă
- Vorbitor portocaliu
Sinonime:
Vorbitor portocaliu
- Gigroforopsis portocaliu
- Kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- Braquipodii Merulius
Descriere
Pălărie : 2-5 centimetri în diametru, în condiții bune - până la 10 centimetri, mai întâi convexă, cu marginea îndoită sau puternic îndoită, apoi întinsă, deprimată, în formă de pâlnie cu vârsta, cu o margine subțire îndoită, adesea ondulată. Suprafața este fin catifelată, uscată, catifelată dispare odată cu înaintarea în vârstă. Pielea capacului este portocalie, galben-portocalie, portocaliu-maroniu, cea mai întunecată din centru, uneori vizibilă în zonele concentrice slabe care dispar odată cu înaintarea în vârstă. Marginea este deschisă, pal gălbuie, se estompează până aproape albă.
Plăci : frecvente, groase, fără plăci, dar cu numeroase ramuri. Puternic descendent. Galben-portocaliu, mai strălucitor decât capacele, devine maro când este apăsat.
Picior : 3-6 centimetri lungime și până la 1 cm diametru, cilindric sau ușor îngustat spre bază, galben-portocaliu, mai strălucitor decât capacul, de aceeași culoare ca plăcile, uneori maroniu la bază. Poate fi curbat la bază. La ciupercile tinere, este întreg, cu vârsta - gol.
Carne : groasă în centrul capacului, subțire până la margini. Dens, oarecum asemănător bumbacului cu vârsta, galben, gălbui, portocaliu pal. Pedunculul este dens, dur, roșiatic.
Miros : slab.
Gust : Descris ca fiind ușor neplăcut, subtil.
Pulbere de spori: albă.
Spori : 5-7,5 x 3-4,5 µm, eliptici, netezi.
Sezon și distribuție
Falconul trăiește de la începutul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie (masiv de la jumătatea lunii august până la ultima decadă a lunii septembrie) în pădurile de conifere și mixte, pe sol, așternut, în mușchi, pe lemnul de pin putrezit și în jurul acestuia, uneori lângă furnici, singuri și în grupuri mari, destul de des, anual.
Distribuit în toată zona pădurilor temperate din Europa și Asia.
Specii similare
Chanterelle comun (Cantharellus cibarius)
cu care Kokoschka se intersectează în ceea ce privește timpul de fructificare și habitatul. Se distinge cu ușurință printr-o consistență subțire, densă (într-un veritier real - cărnos și fragil), o culoare portocalie mai strălucitoare a plăcilor și a picioarelor.
Chanterelle roșu (Hygrophoropsis rufa)
diferă în prezența solzilor pronunțați pe capac și a unei părți centrale mai maronii a capacului.Comestibilitate
Kokoschka a fost mult timp considerată o ciupercă otrăvitoare. Apoi a fost transferat la categoria „comestibil condiționat”. Acum, mulți micologi tind să o considere destul de ușor otrăvitoare decât comestibilă, chiar și după pre-fierbere timp de cel puțin 15 minute. Până când medicii și micologii ajung la un consens cu privire la acest scor, vă recomandăm să vă abțineți de la consumul acestei ciuperci pentru persoanele cu hipersensibilitate la ciuperci: există informații că utilizarea unei chanterelle false poate provoca o exacerbare a gastroenteritei.
Iar gustul acestei ciuperci este semnificativ inferior față de galbenele reale: picioarele sunt dure, iar vechile capace sunt complet insipide, din bumbac cauciucat. Uneori au un gust neplăcut din lemn de pin.
Video despre ciuperca Kokoschka:
Articolul folosește fotografii din întrebări ca recunoaștere: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.