Hericium galben roșcat (Hydnum rufescens)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Comandă: Cantharellales (Chanterelle (Cantarella))
- Familie: Hydnaceae (Hericium)
- Gen: Hydnum (Hydnum)
- Specie: Hydnum rufescens (Hericium galben roșcat)
Sinonime:
Roșcată Hericum
Hydnum repandum var. rufescens
Roșcat Arici galben ciuperca este o specie de ciuperci sălbatice. În aparență, este o ciupercă răspândită neobișnuit, care este destul de rară în pădurile rusești.
La prima vedere, suprafața sa seamănă cu o amprentă dintr-o amprentă a unui animal sălbatic mare. Crește în principal în grupuri mici în păduri mixte. Ocazional se găsește în mușchi sau iarbă joasă.
Ciuperca este decorată cu o pălărie, al cărei diametru atinge cinci centimetri. Capacul ciupercii, colorat în roșu-roșcat, este ondulat, cu margini destul de subțiri și fragile. Pe vreme uscată, capacul se estompează.
Piciorul cilindric roșiatic atinge patru centimetri. Are o pâslă la suprafață și este slab atașată de sol. Acest lucru vă permite să ridicați cu ușurință ciuperca și să o puneți în coș. Pulpa ușoară, fragilă, care nu are un gust pronunțat, se întărește odată cu vârsta ciupercii, ceea ce este valabil mai ales pentru piciorul de ciupercă. Hericium este de culoare galben-roșiatică la maturitate, emite o pulbere de spori de culoare albă sau cremă. Partea din spate a ciupercii este formată din ace subțiri, ușor de rupt, de o culoare galben-roșiatică.
Ciuperca este comestibilă și este utilizată în primul rând la o vârstă fragedă. Ciupercile coapte au un gust foarte amar și au un gust ca un dop de cauciuc. Ariciul tânăr este utilizat pentru gătirea diferitelor feluri de mâncare după tratamentul termic preliminar și fierberea. Bulionul obținut în procesul de fierbere este turnat. Ciuperca poate fi sărată pentru conservare pe termen lung.
Hericium-roșu-galben este bine cunoscut de ciupercile profesionale care sunt bine versate în toate tipurile de ciuperci care cresc astăzi.