Serushka (Tricholoma portentosum) fotografie și descriere

Serushka (Tricholoma portentosum)

Sistematică:
  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Agaricomycetidae
  • Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
  • Familia: Tricholomataceae (Tricholomaceae sau obișnuită)
  • Gen: Tricholoma (Tricholoma sau Ryadovka)
  • Specie: Tricholoma portentosum (Serushka)
    Alte nume pentru ciuperci:

  • Rând gri
  • Subsosnov
  • Podgreen
  • Sandpiper gri

Sinonime:

  • Rândul este întrerupt

  • Rândul este ciudat
  • Subsosnov
  • Podgreen
  • Sandpiper gri
  • Serushka
  • Agaricus portentosus
  • Gyrophila portentosa
  • Gyrophila sejuncta var. portentosa
  • Melanoleuca portentosa

Serushka - Tricholoma portentosum

Descriere

Capac : 4-12, cu diametrul de până la 15 centimetri, larg în formă de clopot, convex întins cu vârsta, apoi plat întins; la exemplarele adulte, marginea capacului poate fi ușor ondulată și fisurată. Un tubercul larg rămâne în centru. Cenușiu deschis, mai întunecat cu vârsta, cu o nuanță gălbuie sau verzuie. Pielea capacului este netedă, uscată, plăcută la atingere, pe vreme umedă este lipicioasă, acoperită cu fibre presate de o culoare mai închisă, negricioasă, care radiază radial din centrul capacului, de aceea centrul capacului este întotdeauna mai întunecat decât marginile.

Picior : 5-8 (și până la 10) centimetri lungime și până la 2,5 cm grosime. Cilindric, uneori ușor îngroșat la bază, poate fi curbat și pătrunde adânc în sol. Alb, cenușiu, cenușiu-gălbui, lămâie-gălbuie deschis, ușor fibros în partea superioară sau poate fi acoperit cu solzi întunecați foarte mici.

Plăci : aderente cu un dinte, frecvență medie, late, groase, subțierea spre margine. Alb în ciupercile tinere, cu vârsta - cenușie, cu pete gălbui sau complet gălbuie, galben-lămâie.

Serushka - Tricholoma portentosum

Cuvertură de pat, inel, volva: niciuna.

Pulbere de spori : albă

Spori : 5-6 x 3,5-5 microni, incolori, netezi, larg elipsoidici sau ovat-elipsoizi.

Carne : Riadovka gri este destul de cărnoasă în capac, unde carnea este albă, sub piele este cenușie. Piciorul este dens cu carne gălbuie, galbenul se manifestă mai intens prin deteriorarea mecanică.

Miros : blând, plăcut, ciupercă și puțin făinoasă, în ciupercile vechi uneori neplăcute, făinoase.

Gust : moale, dulce.

Sezon și distribuție

De la toamnă până la înghețuri de iarnă. Cu o ușoară înghețare, restabilește complet gustul. Anterior, s-a indicat că Serushka crește în principal în regiunile sudice (Crimeea, Novorossiysk, Mariupol), dar regiunea sa este mult mai largă, se găsește în toată zona temperată. Înregistrat în Siberia de Vest. Fructificarea inegală, adesea în grupuri mari.

Ecologie

Ciuperca pare a forma micoriza cu pinul. Crește pe sol nisipos în păduri de pin și amestec de pini și plantații vechi. De multe ori crește în aceleași locuri ca și Ryadovka verde (ceai verde). Conform unor rapoarte, apare și pe solurile bogate din pădurile de foioase cu participarea fagului și a teiului (informații de la STP).

Comestibilitate

O ciupercă bună comestibilă, utilizată după tratamentul termic (fierbere). Potrivit pentru conservare, sărare, decapare, puteți mânca proaspăt preparat. De asemenea, poate fi recoltat pentru utilizare ulterioară prin uscare. Este important ca și foarte adulții să-și păstreze gustul (nu amar).

M. Vishnevsky notează proprietățile medicinale ale acestui rând, în special efectul antioxidant.

Specii similare

Există o mulțime de rânduri cu o predominanță a scării de gri în culoare, vom numi doar principalele similare.

Un ciupercător fără experiență poate confunda Ryadovka gri cu otrăvitorul Ryadovka ascuțit (Tricholoma virgatum), care are un gust amar și un tubercul mai pronunțat și înțepător.

Rândul pământesc-gri (pământesc) (Tricholoma terreum) nu se îngălbenesc odată cu înaintarea în vârstă și cu daune, în plus, exemplarele foarte tinere de Tricholoma terreum au un voal privat care se prăbușește foarte repede.

Rândul Gulden (Tricholoma guldeniae) este mai legat de molid decât de pin și preferă să crească pe soluri argiloase sau calcaroase, în timp ce Serushka preferă solurile nisipoase.

Foto: Serghei.