Chanterelle (Cantharellus pallens)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Comandă: Cantharellales (Chanterelle (Cantarella))
- Familie: Cantharellaceae (Chanterelle)
- Gen: Cantharellus (Fox)
- Specie: Cantharellus pallens (Chanterelle pal (Chanterelle white))
Sinonime:
Chanterelle alb
Chanterelle ușoare
Cantharellus cibaruis
Chanterelle pale (latină Cantharellus pallens ) este un tip de galben. Ciuperca mai este numită chanterelle ușoare , chanterelle Cantharellus cibaruis var. pallenus pilat sau chanterelle alb .
Descrierea externă a ciupercii
Capacul galbenelor palide atinge un diametru de 1-5 cm. Uneori există corpuri fructifere, al căror diametru al capacului este de 8 cm. Trăsăturile distinctive ale acestei ciuperci sunt marginea înfășurată a capacului și forma neobișnuită sub formă de pâlnie. La galbenele tinere palide, marginile capacului rămân uniforme, dar în același timp sunt îndoite în jos. Pe măsură ce se maturizează, se formează o margine curbată, iar curbura devine mai mică. Chanterelle palide diferă de alte soiuri din familia chanterelle într-o nuanță galben pal sau alb-galben din partea superioară a capacului în formă de pâlnie. În același timp, culoarea rămâne neuniformă, sub forma unor pete încețoșate localizate zonal.
Piciorul chanterelleului pal este gros, alb-gălbui. Înălțimea sa este de la 2 la 5 cm, grosimea părții inferioare a tulpinii este de la 0,5 la 1,5 cm. Tulpina ciupercii este formată din două părți, inferioară și superioară. Forma părții inferioare este cilindrică, un pic ca un buzdugan. Forma părții superioare a piciorului este conică și se reduce în jos. Carnea corpului fructifer al galbenelor este albă, are o densitate mare. Pe partea conică superioară a piciorului, mari și parcă plăcile aderente coboară. Au o culoare asemănătoare cu capacul, iar sporii lor se caracterizează printr-o nuanță cremă aurie.
Habitat și sezon de rodire
Ciuperca chanterelle (Cantharellus pallens) este rară, preferă pădurile de foioase, zonele cu podea naturală a pădurii sau acoperite cu mușchi și iarbă. Practic, ciuperca crește în grupuri și colonii, la fel ca toate soiurile din familia chanterelle.
Fructarea chanterelle începe în iunie și se termină în septembrie.
Comestibilitate
Chanterelles pal aparțin celei de-a doua categorii de comestibilitate. În ciuda numelui înfricoșător, pe care mulți îl asociază imediat cu toadstoolul palid și veninozitatea acestuia, galbenele palide nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană. Mai mult, acest tip de ciuperci este gustos și sănătos. Chanterelle palide (Cantharellus pallens) nu sunt în nici un fel inferioare ca gust la chanterelles galbene obișnuite.
Specii similare, trăsături distinctive de la ele
Chanterelele palide sunt asemănătoare ca aspect cu chanterelele false (Hygrophoropsis aurantiaca). Cu toate acestea, chanterelle fals are o bogată culoare portocalie, aparține categoriei ciupercilor necomestibile (otrăvitoare), se caracterizează printr-un aranjament frecvent al plăcilor care sunt greu de observat dacă nu priviți cu atenție. Piciorul falsului chanterelle este foarte subțire, dar în interior este gol.
Informații interesante despre vulpea palidă
Ciuperca, numită galbenă albă, se caracterizează prin variații de culoare. În condiții naturale, puteți găsi ciuperci din această specie, în care culoarea plăcilor și a capacelor poate avea atât o nuanță cremă deschisă, cât și un galben pal sau roșu.
Chanterelle palid are gust bun. Aceasta, ca și alte tipuri de ciuperci din familia chanterelle, poate fi murată, prăjită, înăbușită, fiartă, sărată. Acest tip de ciupercă comestibilă nu este niciodată viermos.