Ciupercă de mesteacăn (Inonotus obliquus) fotografie și descriere

Ciupercă de mesteacăn (Inonotus obliquus)

Sistematică:
  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Comandă: himenochaetale
  • Familie: Hymenochaetaceae (Himenochete)
  • Gen: Inonotus (Inonotus)
  • Specie: Inonotus obliquus (ciupercă de mesteacăn)
    Alte nume pentru ciuperci:

  • Tinder teșit
  • Chaga

Sinonime:

  • Ciupercă de mesteacăn;

  • Chaga;

  • Ciupercă de copac;

  • Ciuperca neagra;

  • Ciuperca Tinder oblică;

  • Ciupercă de mesteacăn negru;
  • Inonotus obliquus;
  • Pilat;
  • Ciupercă de mesteacăn;
  • Lemn de mesteacan negru;
  • Clinker Polypore.

Ciupercă de mesteacăn (Inonotus obliquus)

Ciuperca de mesteacăn (Inonotus obliquus) este o ciupercă din familia Tinder, aparținând genului Inonotus (ciuperca tinder). Denumire populară „ciupercă de mesteacăn negru”.

Descriere externă

Corpul fructului ciupercii tinder cosit trece prin mai multe etape de dezvoltare. În prima etapă de creștere, ciuperca de mesteacăn este o excrescență pe un trunchi de copac, cu dimensiuni de la 5 la 20 (uneori până la 30) cm. Forma excrescenței este neregulată, emisferică, având o suprafață negru-maro sau neagră acoperită cu fisuri, tuberculi și rugozitate. Un fapt interesant este că ciupercile tăiate cresc numai pe copaci vii și în curs de dezvoltare, dar această ciupercă încetează să crească pe trunchiuri de copaci morți. Din acest moment, începe a doua etapă de dezvoltare a corpului fructifiant. Pe partea opusă a trunchiului de copac mort, începe să se dezvolte un corp de fructe prostrat, care are inițial aspectul unei ciuperci filmate și lobate, având o lățime de cel mult 30-40 cm și o lungime de până la 3 m. Himenoforul acestei ciuperci este tubular,marginile corpului fructifiant sunt maro-maronii sau lemnoase, răsucite. Tuburile himenofore sunt înclinate la un unghi de aproximativ 30 ° C în timpul creșterii lor. Pe măsură ce se coace, ciuperca de mesteacăn distruge coaja unui copac mort și, după ce porii de ciuperci sunt pulverizați, corpul fructului devine întunecat și se usucă treptat.

Carnea de ciupercă a ciupercii tinder tăiate este lemnoasă și foarte densă, caracterizată printr-o culoare maronie sau maro închis. Dungi albicioase sunt clar vizibile pe el, pulpa nu are miros, dar la fiert, are un gust astringent, acru. Direct la corpul fructifiant, pulpa are o culoare lemnoasă și o grosime mică, acoperită cu o piele. În ciupercile coapte, devine întuneric.

Sezonul și habitatul ciupercii

Pe tot parcursul sezonului de rodire, ciuperca de mesteacăn parazitează pe lemnul de mesteacăn, arin, salcie, frasin de munte, aspen. Se dezvoltă în depresiuni și crăpături în copaci, parazitând asupra lor mulți ani, până când lemnul devine putrezit și se sfărâmă. Nu este posibil să întâlnești des această ciupercă, dar prezența acesteia în primele etape de dezvoltare poate fi determinată de creșteri sterile. A doua etapă de dezvoltare a ciupercii tinder cosit este caracterizată prin formarea corpurilor fructifere deja pe lemnul mort. Această ciupercă provoacă deteriorarea lemnului cu putregaiul alb, inimii.

Comestibilitate

Ciuperca de mesteacăn, care crește pe toți copacii, cu excepția mesteacănului, nu poate fi consumată. Corpurile fructifere ale ciupercii tinder cosit, parazitând pe lemn de mesteacăn, au efect de vindecare. Medicina tradițională oferă extractul de chaga ca un remediu excelent pentru tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal (ulcer și gastrită), splinei și ficatului. Decoctul Chaga are un puternic efect profilactic și curativ în cancer. În medicina modernă, ciuperca tinder este utilizată ca analgezic și tonic. Puteți găsi chiar și extracte de chaga în farmacii, printre care cel mai faimos este Befungin.

Tipuri și diferențe similare față de acestea

Ciuperca de mesteacan prezintă asemănări cu afluxul și creșterile de pe trunchiurile de mesteacăn. Au, de asemenea, o formă rotunjită și o scoarță mai întunecată.

Alte informații despre ciupercă

Se recomandă recoltarea chaga numai pe copaci vii și, de preferință, primăvara. În această perioadă de timp, trunchiurile lemnului sunt văzute cel mai bine. În acest caz, creșterea acumulată nu trebuie să fie slabă, ci foarte densă. Ar trebui să tăiați ciupercile tinere ale ciupercii tinder cosit folosind un cuțit ascuțit, iar corpurile vechi de fructe ale chaga sunt tăiate cu un topor. Se recomandă tăierea ciupercii în bucăți de 5-6 cm. Înainte de utilizare ulterioară, acestea sunt uscate în cuptor la o temperatură de aproximativ 60 de grade. Chaga uscată nu trebuie păstrată mai mult de 2 ani.