Ingrediente:
Pentru 250 de grame de ciuperci sărate (sau 50 de grame de uscate): 1 ceapă,
1-2 linguri de ulei vegetal,
piper măcinat.
Pregătire:
Clătiți ciupercile sărate, scurgeți apa, tocați-le mărunt. Tocam ceapa
se prăjește ușor în ulei vegetal, se răcește și se amestecă cu ciuperci,
se adauga putin piper.
(Caviarul este preparat din ciuperci uscate fierte exact în același mod.)
pentru un gust mai înțepător, puteți adăuga suc de lămâie sau oțet.
Poftă bună!