Fotografie și descriere albă podgruzdok (Russula delica)

Podgruzdok alb (Russula delica)

Sistematică:
  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Ordin: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Russula (Russula)
  • Specie: Russula delica (Podgruzdok alb)

Sinonime:

  • Rusk

  • Greutate uscata

  • Russula excelent

  • Russula este plăcută

Podgruzdok alb

Această ciupercă este inclusă în genul Russula, aparține familiei Russula. Uneori, o astfel de ciupercă se numește „lapte uscat”, „Rusk”. Aceasta se datorează faptului că, ca două picături de apă, arată ca o bucată comună, dar spre deosebire de aceasta, are doar un capac uscat.

Podgruzdok alb aparține ciupercilor mari. Există exemplare care ating dimensiunea unui capac și până la treizeci de centimetri în diametru (deși sunt destul de rare). Are o formă plat-convexă, în centru există o fosă caracteristică. Marginile capacului sunt oarecum curbate. Ciupercile tinere din această specie au un capac predominant alb. Uneori, un capac ruginit poate apărea pe capac. Dar cele vechi sunt întotdeauna doar maro.

Capacul acestei ciuperci își schimbă aspectul, culoarea în funcție de vârsta ciupercii Podgruzdok este alb. Dacă ciuperca este tânără, atunci capacul este convex, iar marginile sunt înfășurate. De asemenea, este caracterizat ca fiind „ușor tomentos”. Mai mult, capacul începe să fie acoperit cu pete: mai întâi de o culoare nedeslușită, gălbuie, apoi - ocru-ruginit. O pălărie imensă de pământ, murdărie, resturi aderă la pălărie, motiv pentru care își schimbă suplimentar culoarea.

Plăcile cu ciuperci sunt subțiri, înguste, de obicei albe. Uneori sunt turcoaz sau albastru-verzui. Este ușor de observat dacă pălăria este puțin înclinată.

Podgruzdokul alb se distinge prin picior. Este puternic, de culoare albă, ca pălăria. Este decorat cu pete maronii alungite. În partea de jos, se reduce treptat în sus.

Podgruzdok alb

Podgruzdokul alb are o pulpă albă, suculentă, care dă o aromă plăcută de ciuperci puternice. Pulberea de spori a unei astfel de ciuperci are o nuanță albă, ocazional cremoasă.

Ciuperca este comestibilă. Dar gustul este destul de mediocru. Ar trebui să fie utilizat sărat și numai după fierbere completă - nu mai puțin de cincisprezece, sau chiar douăzeci de minute. Poate fi sărat și uscat.

Ciuperca crește de la mijlocul verii până la începutul lunii octombrie. Habitatul său este mesteacăn, aspen, păduri de stejar, păduri mixte. Mult mai puțin frecvent în pădurile de conifere. În general, acesta este un tip destul de comun de ciuperci în toată Eurasia.

Specii similare

  • Russula cu picioare scurte (Russula brevipes) - comună în America de Nord.
  • Russula cu clor sau russula verzuie (Russula chloroides) - trăiește în pădurile umbroase, este adesea inclusă în specia podgruzdok. Are plăci de culoare verde-albăstrui.
  • Russula pseudo-luxoasă - crește sub stejari, se distinge printr-o pălărie galbenă.
  • Lăptos - are o sevă lăptoasă.

Ciuperca de scutec alb arată ca o vioară comestibilă. Se diferențiază de acesta în absența sucului alb, a plăcilor verde-albăstrui. Ciuperca diferă de ciuperca de ardei comestibilă în farfurii mici mai frecvente și, de asemenea, nu are suc de consistență lăptos.