Panus aspru (Panus rudis)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Comanda: Polyporales
- Familie: Polyporaceae (Polyporous)
- Gen: Panus (Panus)
- Specie: Panus rudis (Panus aspru)
Sinonime:
Frunze de fierăstrău,
Lentinus plin,
- Agaricus strigosus,
- Lentinus strigosus,
- Panus fragilis,
- Lentinus lecomtei.
Panus rugos (Panus rudis) este o ciupercă din familia Polyporov, de fapt tinder. Aparține genului Panus.
Descriere externă
Pălărie. Panusul aspru are un capac lateral de o formă neobișnuită, al cărui diametru variază de la 2 la 7 cm. Forma capacului este în formă de cupă sau în formă de pâlnie, acoperită cu fire mici, caracterizate printr-o culoare maro deschis sau galben-roșu.
Pulpă. Pulpa de ciuperci nu are o aromă și un gust pronunțate. Himenofor. Himenoforul panusului grosier este lamelar. Plăcile sunt de tip descendent, coborând pe picior. La ciupercile tinere, acestea au o nuanță roz pal, apoi devin gălbuie. Rar localizat.
Dispute. Sporii sunt albi și se caracterizează printr-o formă cilindrică rotundă.
Picior. Piciorul unui Panus grosier are o grosime de 2-3 cm și o lungime de 1-2 cm. Este caracterizat prin densitate mare, formă neobișnuită și aceeași culoare ca capacul. Suprafața sa este acoperită cu fire mici de păr groase.
Sezonul și habitatul ciupercii
Panusul aspru crește pe cioturi de conifere și foioase, păduri moarte, lemn de conifere îngropate în sol. apare individual sau în grupuri mici. Perioada de fructificare începe în iunie și durează până în august. Pe câmpie rodește doar până la sfârșitul lunii iunie, iar în zonele de munte din zonă în iulie-august. Se cunosc cazuri de apariție a panusului grosier în perioada de toamnă, din septembrie până în octombrie.
Comestibilitate
Numai ciupercile tinere ale panusului grosier sunt comestibile, doar capacul lor poate fi mâncat. Bine proaspete.
Tipuri și diferențe similare față de acestea
Ciuperca a fost puțin studiată, astfel încât nu au fost identificate încă asemănări cu alte specii.
Alte informații despre ciupercă
Panusul dur este folosit în Georgia ca înlocuitor al pepsinei la gătitul brânzei.