Sub-cireș (Clitopilus prunulus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Gen: Clitopilus (Clitopilus)
- Specie: Clitopilus prunulus (Sub-cireș)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Pandantiv
Sinonime:
Pandantiv
- Ivishen
- cireașă
- Clitopilus comun
Pălărie suspendată:
Cu un diametru de 4-10 cm, în tinerețe este convex, cu vârsta se deschide într-o formă de pâlnie, deși nu întotdeauna. Culoarea este destul de schimbătoare, de la alb la gri-gălbuie, poate varia semnificativ în funcție de condițiile de creștere și de „tulpina” specifică. Suprafața este netedă, uscată sau ușor umedă, lucioasă (ultimul soi este uneori numit Clitopilius prunulus var. Orcellus), nu higrofilă și nu este zonată. Carnea capacului este albă, groasă, fermă, cu un miros puternic măcinat (sau poate de castravete).
Farfurii:
Privat, coborând de-a lungul piciorului, culoarea capacului; odată cu înaintarea în vârstă, pe măsură ce sporii se maturizează, devin ușor roz (judecând după suferință cu definiția ciupercii, nu se observă întotdeauna).
Pulbere de spori :
Roz.
Picior:
Înălțime 3-6 cm, grosime aproximativ 1 cm (în cazuri rare până la 1,5 cm), neuniformă, adesea curbată, solidă. Culoare - ca un capac sau puțin mai deschisă, carnea piciorului este albă, fibroasă.
Răspândire:
Diferite soiuri de Bearberry se găsesc din iulie până la sfârșitul lunii septembrie peste tot în păduri de diferite tipuri, în păduri, printre iarbă, preferând întotdeauna solurile acide. Ciuperca formează micoriza, de regulă, cu flori roz, dar se găsește și în pădurile de molid fără nici cea mai mică urmă de măr și cireși.
Specii similare:
Genul Clitopilius conține un număr imens de specii, o parte semnificativă din care este extrem de asemănătoare cu Clitopilius prunulus și diferă doar prin caracteristicile microscopice. Un alt lucru este că mulți vorbitori albi pot arăta ca o ciupercă minunată. Plăcile roz (din păcate, nu întotdeauna și nu puternic), nu un capac de higrofan fără cercuri concentrice (o protecție excelentă împotriva vorbitorului de ceară otrăvitor (Clitocybe cerussata) / iubitor de frunze (Clitocybe phyllophila)) pot servi ca trăsături distinctive importante. În general, este important să înțelegem că cireșul este o ciupercă, foarte asemănătoare cu o galbenă albă mare, dar mirosind a făină sau castraveți.
Comestibilitate:
Ciuperca este comestibilă și, potrivit unor surse, este considerată extrem de valoroasă, dar mirosul puternic de făină nu este pe gustul tuturor, iar asemănarea cu vorbitori otrăvitori și entolomi necunoscuți în sens nutrițional face ca ambițiile gastronomice să fie moderate.
Observații
Acum este ușor de spus, dar așa am spus, ca să spunem drept, am fost destul de obosiți cu asta. O ciupercă care arată ca o galbenă albă mare mi-a venit de multe ori și regulat, de fiecare dată enervant și confuz. Mai mult din motive de ordine decât pentru bunul simț, l-am considerat un vorbitor de ceară, dar nu te poți înșela la nesfârșit. Principala problemă a fost că aspectul ciupercii familiare a fost atât de „vorbăreț” încât nici nu mi-a trecut prin minte să smulg conștiincios un exemplar adult și să semăn spori pentru a le vedea culoarea. De îndată ce s-a făcut acest lucru, a existat o clarificare mult așteptată; Da, avem în față o vișină simplă, Clitopilius prunulus, sau mai bine zis, una dintre nenumăratele subspecii ale acestei specii extrem de nestatornice de ciuperci.