Sarcoscypha austriac (Sarcoscypha austriaca)
Sistematică:- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdiviziune: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Clasa: Pezizomicete (Pecicomicete)
- Subclasă: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Comanda: Pezizales
- Familia: Sarcoscyphaceae
- Gen: Sarcoscypha (Sarcoscifa)
- Specie: Sarcoscypha austriaca (Sarcoscifa austriacă)
Sinonime :
Castron Elven
- Castron elf roșu
- Peziza austriaca
- Lachnea austriaca
Descriere
Corpul fructului : cupat în tinerețe, cu o margine mai ușoară ascunsă spre interior, apoi se desfășoară până la farfurie sau în formă de disc, poate avea o formă neregulată. Dimensiuni de la 2 la 7 centimetri lățime.
Suprafața superioară (interioară) este stacojie, roșu aprins, mai palidă cu vârsta. Chel, neted, poate deveni ridat odată cu înaintarea în vârstă, în special în apropierea părții centrale.
Suprafața inferioară (exterioară) este albicioasă până la roz sau portocalie, pubescentă.
Firele de păr sunt mici, subțiri, albicioase, translucide, curbate și curbate, descrise ca „tirbușon” ondulate. Este extrem de dificil să le examinați cu ochiul liber; este nevoie de microshooting pentru a le transfera pe fotografie.
Tulpina : adesea fie complet absentă, fie într-o stare rudimentară. Dacă există, atunci mic, dens. Colorat ca suprafața inferioară a corpului fructifiant.
Carne : fermă, subțire, albicioasă.
Miros și gust : ciupercă indistinctivă sau slabă.
Caracteristici microscopice
Spori de 25-37 x 9,5-15 microni, elipsoidali sau asemănători unei mingi de fotbal (în formă de fotbal, descriere - traducere dintr-o sursă americană, vorbim despre fotbalul american - nota traducătorului), cu capete rotunjite sau, adesea, aplatizate, de regulă , cu multe picături de ulei mici (<3 μm).
Asci 8 spori.
Parafiză asemănătoare firului, cu conținut roșu portocaliu.
Suprafață excipulară cu fire de păr abundente care sunt curbate, răsucite și împletite cu pricepere.
Reacții chimice : KOH și sărurile de fier sunt negative pe toate suprafețele.
Variabilitate
Formele albinoase sunt posibile. Absența unuia sau mai multor pigmenți duce la faptul că culoarea corpului fructului nu este roșu, ci portocaliu, galben și chiar alb. Încercările de reproducere genetică a acestor soiuri nu au condus încă la nimic (formele albinoase sunt extrem de rare), deci, aparent, aceasta este încă o specie. Nu există nici măcar un consens de opinie dacă este vorba de albinism sau de influența mediului. Până în prezent, micologii au fost de acord că apariția populațiilor de altă culoare decât stacojie nu este influențată de vreme: astfel de populații apar în aceleași locuri în ani diferiți. În acest caz, apotecii (corpuri fructifere) cu pigmentare normală și albinism pot crește unul lângă altul, pe aceeași ramură.
Ecologie
Saprofit pe bețișuri și bușteni de lemn de esență tare. Uneori, lemnul este scufundat în pământ și apoi se pare că ciupercile cresc direct de la sol. Crește în păduri, pe părțile laterale ale cărărilor sau în poienițe deschise, în parcuri.
Există mențiuni că ciuperca poate crește pe sol bogat în humus, fără a se lega de resturile lemnoase, de mușchi, de frunze putrede sau de putregaiul rădăcinii. Când crește pe lemn în descompunere, preferă salcie și arțar, deși alți copaci de foioase, cum ar fi stejarul, sunt destul de mulțumiți de el.
Sezon și distribuție
Primavara timpurie.
Unele surse indică faptul că, în timpul unei toamne prelungite, ciuperca poate fi găsită la sfârșitul toamnei, înainte de îngheț și chiar iarna (decembrie).
Distribuit în regiunile nordice ale Europei și în regiunile estice ale Statelor Unite.
Crește în grupuri mici.
La fel ca Sarkoscif alai, această specie este un fel de indicator al „curățeniei ecologice”: în regiunile industriale sau lângă autostrăzi, sarkoscifele nu cresc.
Comestibilitate
Ciuperca este comestibilă. Se poate argumenta despre gust, deoarece nu există o ciupercă evidentă, bine exprimată sau un fel de gust exotic. Cu toate acestea, în ciuda dimensiunilor reduse ale corpurilor fructifere și a cărnii destul de subțiri, textura acestei cărni este excelentă, fermă, dar nu cauciucată. Pre-fierberea este recomandată pentru a înmuia ciuperca și a nu fierbe substanțe nocive.
Există clasificări în care sarcoscifele austriece (precum cea stacojie) sunt clasificate drept ciuperci necomestibile și chiar otrăvitoare. Nu există cazuri confirmate de otrăvire. De asemenea, nu există date privind prezența substanțelor toxice.
Specii similare
Sarcoscina stacojie (Sarcoscypha coccinea), foarte asemănătoare, se crede că în exterior este aproape indistinct de austriac. Principala diferență cu care, se pare, la momentul scrierii acestui articol, micologii sunt de acord: regiunea stacojie este mai sudică, cea austriacă este mai nordică. La o inspecție mai atentă, aceste specii se pot distinge prin forma firelor de păr de pe suprafața exterioară.
Sunt menționate cel puțin alte două sarcoscifuri foarte asemănătoare:
Sarcoscypha occidentalis (Western Sarcoscifa), corpul său fructifer este mai mic, cu aproximativ 2 cm în diametru și există un picior pronunțat destul de înalt (până la 3 centimetri înălțime), întâlnit în America Centrală, Caraibe și Asia.
Sarcoscypha dudleyi (Sarcoscif Dudley) - specie nord-americană, culoarea este mai apropiată de purpuriu, preferă să crească pe resturile lemnoase de tei.
Microstomii, de exemplu, Microstoma protractum, sunt foarte asemănători ca aspect, intersectează ecologia și anotimpul, dar au corpuri fructifere mai mici.
Aleuria portocalie (Aleuria aurantia) crește în sezonul cald
Foto: Nikolay (NikolayM)