Vas de unt fals (Boletinus paluster)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Boletales
- Familie: Suillaceae (Uleioase)
- Gen: Boletinus (Boletin)
- Specie: Boletinus paluster (unt)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Mlaștină Boletin
- Grătar de mlaștină
Alte nume:
Grătar de mlaștină
Ulei fals
Ivanchik
Descriere:
Pălăria are un diametru de 5 - 10 cm, în formă de pernă, plat-convexă, cu tubercul central, roșu-solzos, uscat, cărnos, foarte luminos în tinerețe: visiniu, cireș sau roșu purpuriu; la bătrânețe devine palid, capătă o nuanță gălbuie, devine roșu-ocru. Resturile cuverturii de pat sunt uneori vizibile de-a lungul marginii capacului.
Stratul tubular este mai întâi galben, apoi gălbui-bufos, maroniu, puternic descendent pe peduncul; în ciupercile tinere, este acoperit cu o pătură filmată roz murdară. Deschiderile tuburilor sunt alungite radial. Porii sunt largi, cu diametrul de până la 4 mm.
Pulberea de spori este maro pal.
Piciorul 4 - 7 cm lungime, 1 - 2 cm grosime, ușor îngroșat la bază, uneori cu resturi de inel vizibile, galben în partea de sus, roșiatic sub inel, mai deschis decât capacul, solid.
Pulpa este galbenă, uneori ușor albastră. Gustul este amar. Mirosul la ciupercile tinere este inexpresiv, la cele vechi este ușor neplăcut.
Răspândire:
Uleiul fals trăiește în pădurile de zada și pădurile mixte cu prezența de zada, în locuri uscate și umede, în iulie - septembrie. Distribuit pe scară largă în Siberia de Vest și de Est, precum și în Extremul Orient. În partea europeană a Rusiei, se găsește în plantații cultivate de zada.
Similitudine:
Boletinul asiatic (Boletinus asiaticus) are un aspect și o culoare asemănătoare, se distinge printr-o tulpină goală și o structură mai grațioasă
Evaluare:
Unt fals - Ciupercă comestibilă , dar nu diferă în ceea ce privește gustul ridicat. Datorită gustului amar, este potrivit numai pentru decapare sau decapare după înmuiere timp de 2-3 zile și fierbere timp de 20 de minute. Potrivit experților străini: o ciupercă necomestibilă sau chiar otrăvitoare.
Notă:
Denumirea generică Boletinus este derivată din Boletus + inus, un element finit care indică similitudine. Epitet specific paluster lat. mlaştină.