Fotografie și descriere a liniei de toamnă (Gyromitra infula)

Linia de toamnă (Gyromitra infula)

Sistematică:
  • Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Subdiviziune: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
  • Clasa: Pezizomicete (Pecicomicete)
  • Subclasă: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Comanda: Pezizales
  • Familie: Discinaceae
  • Gen: Gyromitra (linie)
  • Vizualizare: Gyromitra infula (linia de toamnă)
    Alte nume pentru ciuperci:
  • Homar de toamnă
  • Infuloidul lobulilor
  • Helwella infuloid
  • Linie cornută

Alte nume:

  • Homar de toamnă

  • Infuloidul lobulilor

  • Giromitra

  • Helvella infoula

  • Helwella infuloid

  • Linie cornută

  • Giromitra inviolabil

  • Smarzhok

  • Infula Helvella

Linia de toamnă

Linia de toamnă este direct legată de genul Lobules (sau Helwell). Este considerat cel mai comun dintre toate aceste tipuri de lobuli (sau Helwell). Și pseudonimul „toamnă” a primit această ciupercă datorită particularității sale de a crește la sfârșitul verii - începutul toamnei, spre deosebire de colegii lor de trib, linii „primăvară” (linie obișnuită, linie gigant), care cresc la începutul primăverii. Și încă mai are o diferență față de ele - linia de toamnă conține o cantitate mult mai mare de otrăvuri și toxine.

Linia de toamnă se referă la ciupercile marsupiale.

Pălărie : de obicei până la 10 cm lățime, pliată, maro, cu vârsta devine maroniu-negricioasă, cu o suprafață catifelată. Forma capacului este în formă de corn de șa (mai des întâlnită sub forma a trei coarne topite), marginile capacului fuzionează cu piciorul. Pălăria este pliată toamna, de formă neregulată și de neînțeles. Culoarea capacului este de la maro deschis la ciupercile tinere până la maro-negru la adulți, cu o suprafață catifelată.

Picior : 3-10 cm lungime, până la 1,5 cm lățime, gol, adesea turtit lateral, culoarea poate varia de la albicioasă la maroniu-cenușie.

Piciorul său este cilindric, îngroșat în jos și gol în interior, de culoare alb-ceară-cenușie.

Carne : fragilă, cartilaginoasă, subțire, albicioasă, asemănătoare ceară, fără miros special, foarte asemănătoare cu carnea speciilor înrudite, de exemplu, o linie obișnuită care crește la începutul primăverii.

Habitat : Linia de toamnă apare individual din iulie, dar creșterea activă începe de la sfârșitul lunii august. Adesea găsite în grupuri mici de 4-7 exemplare în pădurile de conifere și foioase de pe sol, precum și pe resturile de lemn în descompunere.

Linia de toamnă îi place să crească fie în pădurile de conifere, fie în cele de foioase, uneori singure, alteori în familii mici și, de preferință, pe lemn în descompunere sau în apropiere. Poate fi găsit în toată zona temperată a Europei și Rusiei. Principala perioadă de fructificare pentru el cade la sfârșitul lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii septembrie.

Linia de toamnă (Gyromitra infula)

Comestibil : Deși se poate mânca linia de toamnă, merită menționat faptul că, ca o linie obișnuită în forma sa brută, este otrăvitoare de moarte. Gătit incorect, poate provoca otrăviri foarte grave. Nu ar trebui să îl consumați des, deoarece toxinele pe care le conține au proprietăți cumulative și se pot acumula în organism.

Ciupercă comestibilă condițional, categoria a IV-a, utilizată pentru hrană după fierbere (15-20 minute, apa este scursă) sau uscare. Otrăvitor de moarte când este crud .

Studiile efectuate de micologi din diferite țări au arătat că aceste linii conțin substanțe toxice dintr-o compoziție proteică - girometrina și metilhidrazina, care, odată ajunsă în corpul uman, pot provoca otrăviri și chiar moarte. Depinde de vârsta ciupercii. Faptul este că liniile cresc și se coc foarte încet, astfel încât atât ciupercile tinere, cât și cele prea coapte, care au atins vârsta de câteva săptămâni, pot intra simultan în același coș. În ele, aparent, conținutul de substanțe toxice este mai mare. Otrava cu girometrină nu se dizolvă în apă fierbinte, poate fi îndepărtată numai ca urmare a 3-4 săptămâni de uscare a ciupercilor. Amintiți-vă, cusăturile pot fi consumate numai după uscare .

Linia de toamnă (Gyromitra infula)

Linia este toamnă, unele surse primare considerând chiar că este o ciupercă otrăvitoare mortală. Dar acest lucru nu este deloc și nu au existat cazuri de otrăvire fatală cu linii de toamnă până acum. Și gradul de otrăvire de către aceștia, precum și de către toate ciupercile acestei familii, depinde puternic de cantitatea și frecvența utilizării lor. Prin urmare, este extrem de nedorit să folosiți linia de toamnă în alimente, altfel puteți obține intoxicații alimentare grave cu consecințe foarte, foarte triste. Din această cauză linia de toamnă este atribuită ciupercilor necomestibile. Știința știe că toxicitatea liniilor se datorează în mare parte temperaturii și parametrilor climatici și, în mod direct, depinde de locurile de creștere a acestora. Și, cu cât condițiile climatice sunt mai calde, cu atât aceste ciuperci vor deveni mai otrăvitoare. De aceea, în țările din Europa de Vest și de Est,cu climatul lor cald, absolut toate liniile se referă la ciuperci otrăvitoare, iar în Rusia, cu climatul său mult mai rece, doar liniile de toamnă sunt considerate necomestibile, care, spre deosebire de liniile „primăverii” (obișnuite și gigantice), care cresc devreme în primăvară, încep dezvoltarea lor activă și maturizarea după o perioadă de vară caldă, pe sol cald și, prin urmare, reușesc să colecteze în sine o cantitate suficient de mare de substanțe periculoase, otrăvitoare, astfel încât să poată fi considerate improprii consumului uman.pe sol cald și, prin urmare, reușesc să colecteze în sine o cantitate suficient de mare de substanțe periculoase, otrăvitoare, astfel încât să poată fi considerate improprii consumului uman.pe sol cald și, prin urmare, reușesc să colecteze în sine o cantitate suficient de mare de substanțe periculoase, otrăvitoare, astfel încât să poată fi considerate improprii consumului uman.