Fotografie și descriere cu lapte gri-roz (Lactarius helvus)

Lăptos gri-roz (Lactarius helvus)

Sistematică:
  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
  • Ordin: Russulales
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Gen: Lactarius (Miller)
  • Specie: Lactarius helvus (Miller-gri-roz)

Sinonime:

  • Piept gri-roz

  • Laptele necomestibil

  • Morar comun

  • Morar roan

  • Morar de chihlimbar

Miller roz-gri

Morar gri-roz ( lat. Lactarius helvus ) este o ciupercă din genul Miller (lat. Lactarius) din familia russula (lat. Rusulaceae). Comestibil condiționat.

Pălărie de lapte gri-roz:

Mare (cu diametrul de 8-15 cm), mai mult sau mai puțin rotunjit, la fel de predispus atât la formarea unui tubercul central, cât și la o depresiune; odată cu vârsta, aceste două semne pot apărea simultan - o pâlnie cu o umflătură îngrijită în mijloc. Marginile la tinerețe sunt bine ascunse, se extind treptat pe măsură ce se maturizează. Culoare - greu de descris, roz maroniu cenușiu plictisitor; suprafața este uscată, catifelată, nu este predispusă la higrofilitate, nu conține inele concentrice. Pulpa este groasă, casantă, albicioasă, cu un miros picant foarte puternic și un gust amar, nu deosebit de înțepător. Seva lăptoasă este slabă, apoasă și poate fi complet absentă la exemplarele adulte.

Farfurii:

Slab descendent, frecvență medie, aceeași scară ca pălăria, dar oarecum mai ușoară.

Pulbere de spori:

Gălbui.

Picior lăptos gri-roz:

Destul de gros și scurt, înălțime de 5-8 cm (în mușchi, totuși, poate fi mult mai lung), grosime de 1-2 cm, netedă, gri-roz, mai ușoară decât capacul, în tinerețe, întreg, puternic, se formează neuniform pe măsură ce îmbătrânesc lacune.

Răspândire:

Morarul gri-roz se găsește în mlaștini printre mesteceni și pini, în mușchi, de la începutul lunii august până la mijlocul lunii octombrie; la sfârșitul lunii august și la începutul lunii septembrie, poate, în circumstanțe favorabile, să dea roade în cantități imense.

Specii similare:

Mirosul (picant, nu foarte plăcut, cel puțin nu pentru toată lumea - nu-mi place) vă permite să deosebiți cu deplină încredere laptele gri-roz de alte ciuperci similare. Pentru cei care abia încep să se familiarizeze cu laptele, bazându-se pe literatură, vom spune că o altă ciupercă relativ asemănătoare, cu o pulpă puternic mirositoare, lapte de stejar Lactarius quietus crește în locuri uscate sub stejari, este mult mai mică și, în general, nu este deloc asemănătoare.

Comestibilitate:

În literatura străină este listat ca slab otrăvitor; aici este denumit necomestibil sau comestibil, dar de mică valoare. Oamenii spun că, dacă sunteți dispus să îndurați mirosul, atunci veți obține un lapte ca un lapte. Când apare în absența unor ciuperci comerciale valoroase, este cel puțin interesant.

Observații

Este întotdeauna incomod pentru un pasionat de plăcere cu ciuperci să admită astfel de lucruri, dar Lactarius helvus a devenit unul dintre puținii lapte care mi-au făcut o impresie puternic necomestibilă. O ciupercă mare, cu greutate, cu un capac uscat neplăcut, care nu este atinsă nici de un vierme, nici de un limac, din anumite motive nu se potrivește în coș. Poate că este un miros suspect; dacă ar fi chiar puțin mai slab, ar putea fi numit picant, picant sau la fel ca o armă chimică. La fel ca multe alte ciuperci obișnuite care cresc în pini, am întâlnit lactariusul gri-roz foarte târziu, la o vârstă conștientă de ciuperci; întâlnit și sub primul pretext care a dat peste, a întrerupt cunoștința. Ceva nu e bine aici. Ceva la fel ca cel al laptarului de stejar. Pare o ciupercă dintr-o familie nobilă și un articol curajos și nu este fericit. Sau problema nu mai este nici măcar în ciupercă ...