Chiar și cele mai proaspete ciuperci cultivate în grădini ecologice și gătite în deplină conformitate cu tehnologiile pot duce la intoxicații alimentare. Motivul este intoleranța individuală la trehaloza de ciuperci.
Această afecțiune nu este atât de rară. Poate fi comparat cu alte tipuri de intoleranțe alimentare, cum ar fi lactoza din lapte. Și, deși o astfel de otrăvire nu reprezintă o amenințare la adresa vieții, este prevăzută o acțiune de protest în organism (crampe în intestine, vărsături, diaree, erupții cutanate etc.).
Dar, oricare ar fi motivul otrăvirii, cu cea mai mică stare de rău după ce ați mâncat un vas de ciuperci, în special unul preparat din specii de ciuperci din pădure, experții sfătuiesc să cheme imediat o ambulanță. Adevărat, nu trebuie să aștepți pasiv sosirea ei. Nu uitați: fiecare minut contează. De aceea, beți cât mai multă apă sărată sau o soluție slabă de permanganat de potasiu, încercați să provocați vărsături. Și apoi luați cărbune activ (1 comprimat la 10 kilograme de greutate) sau o lingură de ulei de ricin, puneți un tampon de încălzire cald pe picioare și pe stomac.
Bea ceai tare, lapte, orez slab sau ceai de ovăz. Dar alcoolul în această stare este categoric contraindicat, totuși, ca mâncarea acră!