Morel (Morchella esculenta)
Sistematică:- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdiviziune: Pezizomycotina (Pesizomycotins)
- Clasa: Pezizomicete (Pecicomicete)
- Subclasă: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
- Comanda: Pezizales
- Familie: Morchellaceae (Morels)
- Gen: Morchella (Morel)
- Specie: Morchella esculenta (Morel comestibil)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Morel real
sau
Morel comestibil
Răspândire:
Morelul real (Morchella esculenta) se găsește primăvara, din aprilie (și în câțiva ani chiar din martie), în pădurile și parcurile din lunca inundabilă, în special sub arin, plop, plop. Experiența arată că sezonul principal al morelelor coincide cu înflorirea mărilor.
Descriere:
Înălțimea Morelului actual (Morchella esculenta) este de până la 15 cm. Capacul este rotund-sferic, gri-maro sau maro, cu ochiuri grosiere, neuniform. Marginea capacului crește împreună cu piciorul. Piciorul este albicios sau gălbuie, lărgit în partea de jos, adesea crestată. Întreaga ciupercă este goală. Pulpa este subțire, ceară-casantă, cu un miros și un gust plăcut și parfumat.
Similitudine:
Similar cu alte tipuri de moreluri, dar toate sunt comestibile. Nu-l confundați cu o linie obișnuită. El crește în păduri de conifere, pălăria este curbată și nu goală; este otrăvitor de moarte.
Evaluare:
Morelul real (Morchella esculenta) este comestibil. Mulți gurmanzi chiar îl echivalează cu cea mai bună trufă.
Video despre ciuperca Morel real: