Ciupercă albă de mesteacăn (Boletus betulicola) fotografie și descriere

Cep de mesteacăn (Boletus betulicola)

Sistematică:
  • Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
  • Subclasă: Agaricomycetidae
  • Comandă: Boletales
  • Familie: Boletaceae
  • Gen: Boletus (Borovik)
  • Specie: Boletus betulicola (ciupercă albă de mesteacăn)

Cep de mesteacăn (Boletus betulicola)

În prezent, cepul de mesteacăn Boletus betulicola a fost abolit ca specie separată. Numele actual este Boletus edulis.

Ciuperca albă de mesteacăn aparține genului Borovik.

Această ciupercă este o specie sau o formă separată de ciuperci porcini.

În unele regiuni rusești, a dobândit denumirea locală spikelet . Acest lucru s-a datorat faptului că prima apariție a corpurilor fructelor coincide cu recoltarea secarei.

Capacul ciupercii albe de mesteacăn atinge un diametru de 5 până la 15 cm. Când ciuperca este încă tânără, capacul său este în formă de pernă și apoi capătă un aspect mai plat. Pielea capacului este netedă, uneori ușor încrețită, în timp ce este strălucitoare, are o culoare albicioasă-ocru sau galben deschis. Această ciupercă se găsește și cu un capac aproape alb.

Carnea ciupercii porcini este de culoare albă de mesteacăn . Are o structură densă, cu un miros plăcut de ciuperci. După tăiere, pulpa nu își schimbă culoarea, nu are gust.

Piciorul ciupercii are o înălțime de la 5 la 12 cm, iar lățimea acesteia ajunge de la 2 la 4 cm. Forma piciorului este în formă de butoi, solidă, de culoare brun-albicioasă. Piciorul superior are o plasă albă.

Stratul tubular al ciupercii tinere de mesteacăn alb este alb, apoi devine galben deschis. Arată liber sau poate crește îngust cu o crestătură mică. Tuburile în sine au o lungime de 1 până la 2,5 cm, iar porii sunt rotunzi și mici.

În ceea ce privește cuvertura de pat, nu există resturi ale acestuia.

Pulberea de spori a ciupercii este de culoare maro, iar sporii sunt netezi și fusiformi.

Cep de mesteacăn (Boletus betulicola)

O specie similară cu mesteacănul alb este ciuperca de fiere, care nu este comestibilă, în plus, are o carne amară. În ciuperca biliară, spre deosebire de ciuperca albă de mesteacăn, stratul tubular devine roz odată cu înaintarea în vârstă, în plus, suprafața piciorului are o plasă aspră de o culoare mai închisă în comparație cu culoarea principală a piciorului.

Ciuperca albă de mesteacăn este o ciupercă comestibilă. Calitatea sa nutrițională este apreciată la fel ca și ciupercile porcini.

Această ciupercă formează micoriza cu mesteacăn, motiv pentru care și-a primit numele.

Cep de mesteacăn (Boletus betulicola)

Cel mai adesea poate fi găsit de-a lungul drumurilor și pe margini. Ciuperca albă de mesteacăn este cea mai răspândită în regiunea Murmansk; se găsește și în Siberia de Vest și de Est, Orientul Îndepărtat și Europa de Vest. Ciuperca crește în locuri destul de abundent și se găsește adesea, atât în ​​grup, cât și individual.

Sezonul ciupercilor albe de mesteacăn este din iunie până în octombrie.