Webcap excelent (Cortinarius praestans)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Gen: Cortinarius (Webcap)
- Specie: Cortinarius praestans (webcap excelent)
Webcap-ul excelent (Cortinarius praestans) este o ciupercă aparținând familiei Spiderweb.
Descriere externă
Corpul fructului unei pânze de păianjen excelente este lamelar, constând dintr-un capac și un picior. Pe suprafața ciupercii, puteți vedea rămășițele unei învelitoare de pânză de păianjen.
Diametrul capacului poate ajunge la 10-20 cm, iar forma sa în ciupercile tinere este emisferică. Pe măsură ce corpurile fructifere se maturizează, capacul se deschide către un capac convex, plat și uneori chiar ușor deprimat. Suprafața capacului de ciuperci este fibroasă și catifelată la atingere; la ciupercile mature, marginea sa devine puternic ridată. În corpurile fructifere imature, culoarea este aproape de violet, iar în cele coapte devine roșu-maroniu și chiar vin. În același timp, rămâne o nuanță purpurie la marginile capacului.
Himenoforul ciupercii este reprezentat de plăci situate pe spatele capacului și aderate la suprafața tulpinii cu crestăturile lor. Culoarea acestor plăci este cenușie la ciupercile tinere, și bej-maro la cele mature. Plăcile conțin o pulbere de spori maro-ruginie, formată din spori în formă de migdale cu o suprafață negoasă.
Lungimea piciorului pânzei de păianjen excelent variază între 10-14 cm, iar grosimea este de 2-5 cm. La bază, o îngroșare asemănătoare unui tubercul este clar vizibilă pe ea, iar rămășițele cortinei sunt clar vizibile la suprafață. Culoarea piciorului în pânzele de păianjen imature excelente este reprezentată de o nuanță purpurie palidă, iar în corpurile fructifere mature ale acestei specii este ocru pal sau albicios.
Pulpa ciupercii se caracterizează printr-o aromă și un gust plăcut; capătă o culoare maro în contact cu produsele alcaline. În general, are o culoare albă, uneori albăstruie.
Anotimp și habitat
Webcap-ul excelent (Cortinarius praestans) este răspândit în regiunile nemorale din Europa, dar este rar acolo. Unele țări europene au inclus chiar acest tip de ciuperci în Cartea Roșie ca fiind rare și pe cale de dispariție. Ciuperca acestei specii crește în grupuri mari și trăiește în păduri mixte și de foioase. Poate forma micoriza cu fag sau cu alți foioși care cresc în pădure. De multe ori se așează lângă mesteacăn, începe să rodească în august și dă randamente bune pe tot parcursul lunii septembrie.
Comestibilitate
Webcap-ul superb (Cortinarius praestans) este o ciupercă comestibilă, dar puțin studiată. Poate fi uscat, precum și - mâncat sărat sau murat.
Tipuri și diferențe similare față de acestea
Pânza de păianjen excelentă (Cortinarius praestans) are o specie similară - pânza de păianjen albastră. Este adevărat, în acesta din urmă, capacul are o culoare gri-albăstrui și o margine netedă, acoperită cu o cortină de pânză de păianjen.