Prunus (Entoloma sepium)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Agaricales (Agaric sau Lamellar)
- Familie: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Gen: Entolom (Entolom)
- Specie: Entoloma sepium (Blackthorn)
- Alte nume pentru ciuperci:
- Entolom sepium
- Entolom maro deschis
- Entolom maro pal
- Fumuriu
Sinonime:
Entolom maro deschis
Entolom maro pal
Fumuriu
Ternovik
Descriere externă
Capacul sepiumului entolom atinge un diametru de 10-15 cm. La început arată ca un con plat, apoi se extinde sau devine prostrat, are un tubercul mic. Suprafața capacului este puțin lipicioasă, devine mătăsoasă când este uscată, conține fibre fine, este gălbuie sau maroniu gălbui și poate fi, de asemenea, maro-cenușiu. Se luminează când este uscat.
Prădul are un picior de până la 15 cm înălțime și 2 cm în diametru. La începutul dezvoltării, este solid, apoi devine gol. Forma tulpinii este cilindrică, uneori curbată, cu fibre longitudinale, strălucitoare. Culoarea piciorului este alb sau alb crem.
Plăcile ciupercii sunt largi, descendente, mai întâi albe, apoi crem sau roz. Ciupercile vechi au farfurii maro-roz.
Pulpa este albă, densă, are un miros de făină și este practic lipsită de gust.
Sporii sunt pulbere de spori unghiulari, sferici, roșiatici, roz.
Răspândire
Blackthorn formează micoriza cu pomi fructiferi: caisul comun și păducelul dzungarian, pot crește lângă prune, prune de cireșe, spini și alți arbori și arbuști de grădină similari. Crește pe versanții munților, dar poate fi găsit și în plantații cultivate (grădini, parcuri). Deseori formează grupuri împrăștiate. Sezonul de creștere începe la sfârșitul lunii aprilie și se termină la sfârșitul lunii iunie.
Această ciupercă se găsește în Kazahstan și în vestul Tien Shan, unde cresc copaci simbionți. Îi place să crească pe versanții nordici ai munților, în râuri și râpe.
Comestibilitate
Ciuperca este comestibilă, este utilizată pentru prepararea primelor și a doua feluri de mâncare, dar este cea mai delicioasă sub formă murată.
Specii similare
Această ciupercă este similară cu entolomul de grădină, care se răspândește sub alți copaci. Ciuperca mai este, de asemenea, ușor similară, care este, de asemenea, comestibilă.
Această specie este mai puțin cunoscută decât entolomul de grădină, care se găsește aproape peste tot, în timp ce entolomul de sepiu este dificil de găsit.