Hericium pătat (Sarcodon Imbricatus)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Ordinea: Thelephorales
- Familie: Bankeraceae (Banker)
- Gen: Sarcodon (Sarcodon)
- Specie: Sarcodon Imbricatus
- Alte nume pentru ciuperci:
- Hericium solzos
- Sarcodon pestriț
Sinonime:
- Hericium placat cu gresie
- Hericium solzos
- Sarcodon cu gresie
- Sarcodon pestriț
- Kolchak
- Sarcodon squamosus
Pălărie: la început pălăria este plat-convexă, apoi devine concavă la mijloc. In diametru 25cm. Acoperit cu solzi maronii cu gresie. Catifelat, uscat.
Carne: groasă, densă, de culoare alb-cenușie, cu miros picant.
Litigii: pe partea inferioară a capacului există spini conici dens distanțați, subțiri, cu o lungime de aproximativ 1 cm. La început, spinii sunt ușori, dar devin mai întunecați odată cu înaintarea în vârstă.
Pulbere de spori: maro.
Picior: 8 cm lungime. 2,5 cm grosime. Formă cilindrică solidă, netedă, de aceeași culoare, cu capac sau ușor mai deschisă. Uneori există exemplare cu tulpina purpurie.
Distribuție: Hericiul pestriț se găsește în pădurile de conifere, iar perioada de creștere este august - noiembrie. Ciuperci destul de rare, cresc în grupuri mari. Preferă solurile nisipoase uscate. Distribuită în toate zonele forestiere, dar nu în mod egal, în locuri lipsește cu totul, iar în locuri formează cercuri.
Asemănare: Hericium pestriț poate fi confundat numai cu specii similare de Hercules. Specii înrudite:
- Hericium finlandez, caracterizat prin absența solzilor mari pe capac, pulpă întunecată în tulpină și un gust neplăcut, amar sau piperat
- Hericium este aspru, care este puțin mai mic decât pestriț, cu un gust amar sau amar și, ca și carnea finlandeză, întunecată în picior.
Comestibil: ciuperca este bună pentru consumul uman. Ciupercile tinere pot fi consumate sub orice formă, dar au cel mai bun gust când sunt prăjite. Gustul amar dispare după fierbere. Bărbațul pestriț are un miros picant neobișnuit, așa că nu tuturor le va plăcea. Cel mai adesea, este folosit ca condiment în cantități mici.
Videoclip despre ciuperca Hericium variat:
Observații: Sarcodon imbricatus crește în cele mai întunecate și mai inaccesibile locuri pe soluri nisipoase uscate.
Leena Riihelä , un super-maestru în vopsirea lânii cu coloranți naturali, scrie pe blogul ei:
Această ciupercă se numea înainte Sarcodon imbricatus, dar acum a fost împărțită în două specii: Sarcodon squamosus, care crește sub pini, și Sarcodon imbricatus, care crește sub brazi. Există și alte diferențe între coloane și dimensiuni, dar cel mai simplu este să vezi unde cresc. Această diferență de specii este importantă pentru vopsea, deoarece cea care crește sub molid fie nu dă culoare, fie conferă o culoare „gunoi” complet urâtă, iar cea care crește sub pini produce maronii luxoși. De fapt, în urmă cu peste un deceniu, vopsitorii din Suedia au început să bănuiască că există două specii diferite, iar acest lucru este susținut acum de cercetări științifice.
Aici, pe WikiMushroom, Sarcodon squamosus este descris în mod vechi, ca sinonim pentru Sarcodon imbricatus. Până în prezent, aceste fire de păr negre rămân a fi definite ca o singură specie, deoarece definiția exactă va fi extrem de dificilă și, din punct de vedere culinar, nu există prea multe diferențe.