Russula neagră (Russula adusta)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Incertae sedis (nedefinit)
- Ordin: Russulales
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gen: Russula (Russula)
- Specie: Russula adusta (Podgruzdok negru)
Podgruzdokul negru ( Russula adusta ), sau Chernushka , are un capac mai întâi convex, apoi profund deprimat, în formă de pâlnie largă, cu diametrul de 5-15 cm, maroniu murdar sau maro închis.
În unele zone, această ciupercă este numită russula neagră .
Se găsește în principal în pădurile de pini, uneori în grupuri, din iulie până în octombrie.
Capacul este de 5-15 (25) cm, convex-întins, deprimat în centru. La ciupercile tinere, este cenușiu sau galben pal, devine maro cu vârsta, ușor lipicios.
Plăcile sunt aderente sau ușor descendente, înguste, de diferite lungimi, adesea ramificate, la început albe, apoi cenușii, devin negre la apăsare.
Pulberea de spori este albă.
Piciorul nigelei este de 3-6x2-3 cm, dens, de aceeași nuanță cu capacul, dar mai deschis, cilindric, solid, neted, se înnegrește la atingere.
Carnea de podgruzdka neagră devine roșie la tăietură, apoi cenușie încet, nu înțepătoare, ascuțite. Fără suc de lapte. Negru la atingere. Mirosul este puternic și caracteristic, descris în diverse surse ca miros de mucegai sau butoaie de vin vechi. Pulpa devine inițial gri roz.
Crește sub pini pe soluri acide. Se întâmplă din iulie până în octombrie, dar nu din abundență. Distribuit în principal în jumătatea nordică a zonei forestiere, în pădurile de conifere, foioase și mixte.
Ciuperca comestibilă, a 4-a categorie, este doar sărată. Înainte de sărare, trebuie mai întâi să fierbeți sau să vă înmuiați. Când este sărat, devine negru. Gustul este dulce și plăcut.