Ciupercă semi-albă (Hemileccinum impolitum)
Sistematică:- Departament: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziune: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomicete (Agaricomicete)
- Subclasă: Agaricomycetidae
- Comandă: Boletales
- Familie: Boletaceae
- Gen: Hemileccinum
- Specie: Hemileccinum impolitum (ciupercă semi-albă)
Alte nume:
Zburând pe jumătate alb
Ciupercă pe jumătate albă
Boletus galben
Boletus impolitus
Revizuirea recentă a micologilor din familia Boletaceae a dus la faptul că unele specii au migrat de la un gen la altul, iar multe chiar au dobândit un nou - propriul lor - gen. Acesta din urmă s-a întâmplat cu o ciupercă semi-albă, care anterior aparținea genului Borovik (Boletus), și are acum un nou „nume de familie” Hemileccinum.
Descriere:
Capacul are un diametru de 5-20 cm, în ciupercile tinere este convex, apoi pernă sau prosternată. Pielea este catifelată la început, apoi netedă. Culoarea este lut cu o nuanță roșiatică sau gri deschis cu o nuanță măslinie.
Tubii sunt largi, galbeni aurii sau galbeni pal, devin galbui verzui odată cu înaintarea în vârstă, nu schimbă culoarea la apăsare sau se întunecă ușor (nu devin albastru). Porii sunt mici, rotunjiți unghiular.
Pulbere de spori măslin-ocru, spori cu dimensiuni de 10-14 * 4,5-5,5 microni.
Piciorul are 6-10 cm înălțime, 3-6 cm în diametru, ghemuit, la început tuberoase-umflate, apoi cilindrice, fibroase, ușor aspre. În partea superioară este galben, la bază este maro închis, uneori cu o centură roșiatică sau pete, fără plasă.
Carnea este groasă, galben pal, lângă tubuli și intens galbenă în tulpină. Practic, culoarea de pe tăietură nu se schimbă, dar uneori se observă o ușoară decolorare roz sau albastră după un timp. Gustul este dulce, mirosul este ușor carbolic, mai ales la baza piciorului.
Răspândire:
O specie iubitoare de căldură, se găsește în pădurile de conifere, precum și sub stejar, fag, în sud, adesea în pădurile de fag-carpen cu tufișuri de câine Preferă solurile calcaroase. Fructificarea de la sfârșitul lunii mai până la toamnă. Ciuperca este destul de rară, fructificarea nu este anuală, dar uneori abundentă.
Similitudine:
Ciupercile neexperimentate pot fi confundate cu ciuperca porcini (Boletus edulis), cu durerea fecioarei (Boletus appendiculatus). Se deosebește de ele prin mirosul de acid carbolic și culoarea pulpei. Există pericolul de confuzie cu o durere necomestibilă de înrădăcinare profundă (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), care are un capac gri deschis, tulpină galben lămâie și pori care devin albastru când sunt presați și are un gust amar.
Evaluare:
Ciuperca este foarte gustoasă, mirosul neplăcut dispare în timpul fierberii. În formă murată nu este inferior albului, are o culoare aurie deschisă foarte atractivă.
Notă:
Datorită rarității sale, necesită protecția habitatelor și tratament atent.